Unser charaktervoller Blauschimmelkäse wird durch die einzigartige Veredelung mit dem aromatischen Uhudler aus dem Burgenland zu einem wahren Geschmackserlebnis. Die Symbiose aus fruchtigem Wein und würzigem Edelschimmel kreiert eine harmonische Balance aus feiner Salzigkeit und süßer Beerenfruchtigkeit. Mit seiner cremig-buttrigen Konsistenz bietet dieser "Blauhudler" einen besonderen Genussmoment für Kenner und Liebhaber erlesener Käsespezialitäten.
Produktdetails:
Typ: Schnittkäse
Milchart: Kuh
Verarbeitung: Past. Milch
F.i.T.: 50 %
Fett abs.: 25 %
Reifezeit: 1 Monat
Reifeart: Blauschimmelreifung
Rinde: Marmorierte gewaschene Naturrinde
Käsetextur: Buttriger, mit Edelschimmel durchzogener Teig
Geschmack: Butter, Akazienhonig, Brombeere
Konsistenz (1 weich – 10 hart): 5
Geruch (1 neutral – 10 kräftig): 6
Intensität (1 mild – 10 würzig): 9
Form / Gewicht / Größe: Laib / 2kg / ⌀ 20 cm
Besonderheit: Heumilch
Unser charaktervoller Blauschimmelkäse wird durch die einzigartige Veredelung mit dem aromatischen Uhudler aus dem Burgenland zu einem wahren Geschmackserlebnis. Die Symbiose aus fruchtigem Wein und würzigem Edelschimmel kreiert eine harmonische Balance aus feiner Salzigkeit und süßer Beerenfruchtigkeit. Mit seiner cremig-buttrigen Konsistenz bietet dieser "Blauhudler" einen besonderen Genussmoment für Kenner und Liebhaber erlesener Käsespezialitäten.
Produktdetails:
Typ: Schnittkäse
Milchart: Kuh
Verarbeitung: Past. Milch
F.i.T.: 50 %
Fett abs.: 25 %
Reifezeit: 1 Monat
Reifeart: Blauschimmelreifung
Rinde: Marmorierte gewaschene Naturrinde
Käsetextur: Buttriger, mit Edelschimmel durchzogener Teig
Geschmack: Butter, Akazienhonig, Brombeere
Konsistenz (1 weich – 10 hart): 5
Geruch (1 neutral – 10 kräftig): 6
Intensität (1 mild – 10 würzig): 9
Form / Gewicht / Größe: Laib / 2kg / ⌀ 20 cm
Besonderheit: Heumilch
