Ein Käse mit Charakter: Die Kombination aus Paprika, Honig und Sauerrahm entfaltet eine verführerische Duftnote. Schon der erste Bissen überrascht mit fruchtiger Chiliwürze, während der Abgang mit einer rauchig-harmonischen Schärfe überzeugt – genau wie sein Name verspricht.
Produktdetails:
Typ: Schnittkäse
Milchart: Kuh
Verarbeitung: Rohmilch
F.i.T.: 45 %
Fett abs.: 23 %
Reifezeit: 3 Monate
Reifeart: Rotkultur
Rinde: Naturrinde veredelt mit Chiliflocken
Käsetextur: Lockerer Teig mit kleiner Bruchlochung
Geschmack: Chili, Paprika, Geräuchert
Konsistenz (1 weich – 10 hart): 6
Geruch (1 neutral – 10 kräftig): 5
Intensität (1 mild – 10 würzig): 6
Form / Gewicht / Größe: Laib / 7kg / ⌀ 30cm
Besonderheit: Heumilch g.t.S.
Ein Käse mit Charakter: Die Kombination aus Paprika, Honig und Sauerrahm entfaltet eine verführerische Duftnote. Schon der erste Bissen überrascht mit fruchtiger Chiliwürze, während der Abgang mit einer rauchig-harmonischen Schärfe überzeugt – genau wie sein Name verspricht.
Produktdetails:
Typ: Schnittkäse
Milchart: Kuh
Verarbeitung: Rohmilch
F.i.T.: 45 %
Fett abs.: 23 %
Reifezeit: 3 Monate
Reifeart: Rotkultur
Rinde: Naturrinde veredelt mit Chiliflocken
Käsetextur: Lockerer Teig mit kleiner Bruchlochung
Geschmack: Chili, Paprika, Geräuchert
Konsistenz (1 weich – 10 hart): 6
Geruch (1 neutral – 10 kräftig): 5
Intensität (1 mild – 10 würzig): 6
Form / Gewicht / Größe: Laib / 7kg / ⌀ 30cm
Besonderheit: Heumilch g.t.S.
Zertifizierung
- Bio Austria
- Garantiert traditionelle Spezialität
