Erlebe die exquisite Raffinesse unseres 18 Monate gereiften Gouda-Käses – ein Meisterwerk voller Charakter. Dank seiner sorgfältigen Reifung offenbart er edle Kristalle, die sanft auf der Zunge zergehen und eine einzigartige Textur zaubern. Lass dich von seinem verführerischen Geschmack begeistern: eine perfekte Harmonie aus nussigem Röstaroma und einer feinen Süße, die an zartes Karamell erinnert.
Produktdetails:
Typ: Hartkäse
Milchart: Kuh
Verarbeitung: Past. Milch
F.i.T.: 48 %
Fett abs.: 29 %
Reifezeit: 18 Monate
Reifeart: Milchsäurereifung
Rinde: Wachsüberzug
Käsetextur: Kompakter Teig mit vereinzelter Lochung
Geschmack: Karamell, Erdnuss, Apfel
Konsistenz (1 weich – 10 hart): 8
Geruch (1 neutral – 10 kräftig): 2
Intensität (1 mild – 10 würzig): 8
Form / Gewicht / Größe: Laib / 12kg / ⌀ 35 cm
Besonderheit: Weidemilch
Erlebe die exquisite Raffinesse unseres 18 Monate gereiften Gouda-Käses – ein Meisterwerk voller Charakter. Dank seiner sorgfältigen Reifung offenbart er edle Kristalle, die sanft auf der Zunge zergehen und eine einzigartige Textur zaubern. Lass dich von seinem verführerischen Geschmack begeistern: eine perfekte Harmonie aus nussigem Röstaroma und einer feinen Süße, die an zartes Karamell erinnert.
Produktdetails:
Typ: Hartkäse
Milchart: Kuh
Verarbeitung: Past. Milch
F.i.T.: 48 %
Fett abs.: 29 %
Reifezeit: 18 Monate
Reifeart: Milchsäurereifung
Rinde: Wachsüberzug
Käsetextur: Kompakter Teig mit vereinzelter Lochung
Geschmack: Karamell, Erdnuss, Apfel
Konsistenz (1 weich – 10 hart): 8
Geruch (1 neutral – 10 kräftig): 2
Intensität (1 mild – 10 würzig): 8
Form / Gewicht / Größe: Laib / 12kg / ⌀ 35 cm
Besonderheit: Weidemilch
