Unser Bierkäse begeistert mit einem einzigartigen Geschmackserlebnis, das aus einer sorgfältigen fünfmonatigen Reifung und einer regelmäßigen Affinage mit Bier entsteht. Dieser Schnittkäse aus hochwertiger Heumilch bietet eine perfekt ausbalancierte Kombination aus würzigen, malzigen und leicht salzigen Aromen. Der milde, mürbe Teig mit einer feuchten Naturrinde, die mit Bier veredelt wurde, sorgt für ein unverwechselbares Geschmackserlebnis.
Produktdetails:
Typ: Schnittkäse
Milchart: Kuh
Verarbeitung: Rohmilch
F.i.T.: 35 %
Fett abs.: 17,5 %
Reifezeit: 5 Monate
Reifeart: Rotkultur mit Bier
Rinde: Feuchte Naturrinde veredelt mit Bier
Käsetextur: Mürber Teig mit Bruchlochung
Geschmack: Malz, Dunkles Karamell, gesalzene Erdnüsse
Konsistenz (1 weich – 10 hart): 6
Geruch (1 neutral – 10 kräftig): 8
Intensität (1 mild – 10 würzig): 8
Form / Gewicht / Größe: Laib / 6kg / ⌀ 30cm
Besonderheit: Heumilch g.t.S.
Unser Bierkäse begeistert mit einem einzigartigen Geschmackserlebnis, das aus einer sorgfältigen fünfmonatigen Reifung und einer regelmäßigen Affinage mit Bier entsteht. Dieser Schnittkäse aus hochwertiger Heumilch bietet eine perfekt ausbalancierte Kombination aus würzigen, malzigen und leicht salzigen Aromen. Der milde, mürbe Teig mit einer feuchten Naturrinde, die mit Bier veredelt wurde, sorgt für ein unverwechselbares Geschmackserlebnis.
Produktdetails:
Typ: Schnittkäse
Milchart: Kuh
Verarbeitung: Rohmilch
F.i.T.: 35 %
Fett abs.: 17,5 %
Reifezeit: 5 Monate
Reifeart: Rotkultur mit Bier
Rinde: Feuchte Naturrinde veredelt mit Bier
Käsetextur: Mürber Teig mit Bruchlochung
Geschmack: Malz, Dunkles Karamell, gesalzene Erdnüsse
Konsistenz (1 weich – 10 hart): 6
Geruch (1 neutral – 10 kräftig): 8
Intensität (1 mild – 10 würzig): 8
Form / Gewicht / Größe: Laib / 6kg / ⌀ 30cm
Besonderheit: Heumilch g.t.S.
Zertifizierung
- Garantiert traditionelle Spezialität
