Ohne Reindling kein Osterfest. So ist das in Kärnten. Und zur Osterjause gibt es zum süßen Traditionsgebäck noch Schinken, Kren und Eier. Und es schmeckt! Ab Gründonnerstag wird gebacken. Der feine Germteig mit viel Butter und Eiern, wird gefüllt mit Zimt, Zucker, Nüssen und Rosinen. Fragt man nach dem Geheimnis eines richtig guten Germteigs, wird man viele Antworten bekommen. Wichtig und richtig ist: Der Teig braucht Zeit und er muss…
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Wenn die Natur neu erwacht, wächst unsere Lust auf frische, leichte Genüsse. Also auf Frühlingsgenuss auf dem Teller, im Glas, auf der Haut, auf der Wäsche, … Frühling ist … die Natur zeigt sich von ihrer schönsten Seite – alles wird lebendiger, bunter und frischer. Genau dieses Gefühl spiegelt sich auch auf bauernladen.at wider: von kulinarischen Spezialitäten, fruchtigen Säften, leichten Weinen bis hin zu duftenden Wohnideen und liebevollen Kleinigkeiten, die…
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Die Osterjause mit Schinken, Würsten und Zunge ist für das kleine Metzgerhandwerk ein Jahreshöhepunkt. Beste Fleischqualität hat Herkunft. Für Fleischermeister und Biobauer Markus Salcher von “Lesachtaler Fleisch” beginnt ab Aschermittwoch die Osterproduktion auf Hochtouren zu laufen. 46 Tage bis Ostersonntag und damit 45 Tage bis zur Osterjause. Für ihn bedeutet das, dass er rund 40 Tage Zeit hat, alle Osterschmankerln herzustellen. Eine Woche nach dem Aschermittwoch muss er die Schweine…
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Leicht, lebendig und gemacht für gemeinsame Momente: Die neue Linie „Good Stories“ vom Weingut Hareter begleitet die Geschichten, die das Leben schreibt. Jeder Wein erzählt eine Geschichte – oder bringt sie erst so richtig ins Rollen. Genau hier setzt die neue Linie „Good Stories“ vom Bioweingut Hareter an. Die Idee dahinter ist so einfach wie charmant: Weine, die nicht im Mittelpunkt stehen wollen, sondern Gespräche begleiten. Weine, die verbinden. Und…
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Egal ob sie Seifen, Salben, Badebomben oder Kerzen macht. Für Maria Stelzl Pröller, Rosenhofprodukte, ist jede Zutat entscheidend für beste Qualität. Sie stellt Seifen ganz schonend mit Eigenenergie her, reinigt Bienenwachs – das sie direkt vom Imker bekommt – in Handarbeit selbst, setzt jedes Mazerat (Kräuterauszug) selber an, destilliert Kräuter für Hydrolate, erntet Beinwell ausschließlich beim letzten Vollmond im Jahr bevor es friert, arbeitet mit den Mondphasen, dem Lärchenpechbauer gibt sie…
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Es kann richtig gut schmecken, mit Traditionen auch mal zu brechen. Also Röhrlsalat mit Veltliner Balsamico und Mozzarella. Aber Kernöl muss sein. Thomas Mayer produziert Veltsam, also Balsamico Essig aus grünem Veltliner. “Ein großartiges Lebensmittel, purer Genuss, ehrlich und einzigartig,” erzählt mir Sissy Sonnleitner, Haubenköchin in Ruhestand, Vorreiterin der Alpen-Adria Küche und damit Vordenkerin der Regionalität. Sie verwendet Veltsam nicht nur für Salate, sondern gerne auch für Suppen oder Saucen…
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Was lange als bäuerliches Hausmittel galt, erlebt eine Renaissance in der natürlichen Hautpflege. Jetzt gilt: Nach der Gartenarbeit hilft Erdäpfelcreme. Erdäpfel enthalten eine Vielzahl hautfreundlicher Inhaltsstoffe: Vitamin C wirkt antioxidativ und unterstützt die Regeneration, während Vitamin B6 und Kalium die Haut beruhigen und den Feuchtigkeitshaushalt regulieren. “Besonders interessant ist die enthaltene Stärke – sie legt sich wie ein feiner Schutzfilm auf die Haut, glättet raue Stellen und sorgt für ein…
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Ostern, das Ende der Fastenzeit – Zeit für ein feines Glas Wein! Aber welcher Wein passt eigentlich zum Reindling, zu Schinken, Ostereiern oder Lamm? Gerade nach der Fastenzeit darf es wieder ein bisschen mehr Genuss sein. Zuerst die ehrliche Nachricht: Das klassische gekochte Ei ist kein idealer Partner für Wein. Viele Sommeliers und Winzer sind sich einig – diese Kombination bleibt schwierig. Doch kein Grund zur Sorge, denn eine Osterjause…
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Was kommt bei der typischen Osterjause auf den Tisch? Hier scheiden sich in den Bundesländern die Geschmacksgeister. Nur die gefärbten Eier gibt es überall. Als Kind war für mich die Vorstellung, dass der Osterhase kommt und die Vorfreude auf das Suchen nach dem Osternest im Garten, bereits das größte am Fest. Ostern, das bedeutete auch blau, rot, grüne Hände vom Eierfärben, dann das Eierpecken, das Klappern der Ratschen, der gesegnete…
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Bärlauch und Mohn. Die Kombination wirkt auf den ersten Blick überraschend, die beiden harmonieren aber wunderbar und treffen sich in der Suppe. Der Grund für die Harmonie? Bärlauch bringt eine saftige, grüne Schärfe mit, irgendwo zwischen jungem Knoblauch und frischem Schnittlauch. Mohn dagegen ist sanft nussig, warm und rund. Er nimmt der wilden Würze des Bärlauchs ein wenig die Spitze, ohne sie zu überdecken. Stattdessen entsteht ein Gleichgewicht: frisch und…
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Bärlauch bringt Frühlingsfrische direkt auf den Teller und inspiriert auch heimische Manufakturen. Was man alles aus/mit Bärlauch machen kann? Wenn im Wald plötzlich ein würziger, knoblauchartiger Duft in der Luft liegt, ist es soweit: Der Bärlauch ist da. Kaum ein Wildkraut steht so sehr für den kulinarischen Beginn des Frühlings wie das aromatische Grün, das Feinschmecker, Hobbyköche und regionale Produzenten gleichermaßen begeistert. Grüner Teppich voller Aroma Der Bärlauch (Allium ursinum),…
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Das Weingut Stadlmann in St. Andrä am Zicksee ist ein Familienbetrieb. Berühmt für seinen Welschriesling, aber nicht nur. Auch der Shiraz hat viele Anhänger. Der neue Jahrgang des Welschrieslings zeigt sich wieder von seiner besten Seite: frisch, fruchtig und herrlich lebendig. Kein Wunder also, dass Winzer Franz Stadlmann zufrieden lächelt. Über die Jahre hat er es geschafft, seinen Welschriesling im eigentlich rotweinlastigen Burgenland zu einer echten Benchmark zu machen. Ganz…
Story lesen!„Wir achten als Unternehmen bewusst auf eine lokale Wertschöpfungskette und haben uns daher dieses Jahr für die Boxen von bauernladen.at als Weihnachtsgeschenk für unsere MitarbeiterInnen entschieden. Die Geschenkboxen von bauernladen.at leisten einen wertvollen Beitrag in Bezug auf Nachhaltigkeit, Klima und Regionalität, den wir sehr gerne unterstützen. [...] Wir bedanken uns für die Zusammenarbeit mit bauernladen.at und empfehlen diese Geschenkidee allen Unternehmen, die Nachhaltigkeit ebenfalls groß schreiben.“ - Katrin Langer, Human Resources Wienerberger
"Wir legen hohen Wert auf Regionalität und nachhaltige Produkte. Daher war es für uns nur naheliegend, die heimischen Geschenklösungen von bauernladen.at als Mitarbeiter*innengeschenk auszuwählen. Unsere Mitarbeiter*innen waren begeistert von den qualitativ hochwertigen Schmankerln von bauernladen.at. Ein besonderer Dank geht an das Team von bauernladen.at, das uns hervorragend bei der Geschenkaktion unterstützt hat und für einen reibungslosen Ablauf sorgte. Wir sind sehr zufrieden und schätzen die hohe Qualität." - David Hemetsberger, BSc MA (Marketing Manager)
Bei Murexin stehen Qualität, Regionalität und Nachhaltigkeit an oberster Stelle [...] Die Zusammenarbeit mit bauernladen.at ist deshalb ein Perfect Match, da uns eine gemeinsame Wertebasis verbindet. Unsere Mitarbeiter:innen und Kund:innen können in ganz Österreich aus einer Fülle von Spezialitäten wählen und dabei regionale Kleinbetriebe unterstützen.
Die Qualität zeigt sich nicht nur im Angebot, sondern auch in der Zusammenarbeit: Unsere Aufträge werden immer schnell, flexibel und zuverlässig umgesetzt – hier bleibt kein Wunsch offen. Vielen Dank an dieser Stelle für die stets großartige Zusammenarbeit!
"Die HYPO Oberösterreich ist aus vollster Überzeugung Gründungsmitglied der GFA (Green Finance Alliance) des Klimaministeriums. Selbstverständlich war es auch für uns Betriebsräte ein sehr großes und wichtiges Anliegen, unsere KollegInnen regional und nachhaltig, digital oder vor Ort zu verwöhnen. Da hat uns die Idee von bauernladen.at sehr gut gefallen. Das Service und die Unterstützung bei unserer Aktion haben uns wirklich überzeugt."
„Nachhaltigkeit als Bauunternehmen zu leben ist eine wahrhaftige Herausforderung!“ [….] Als einen der ersten Schritte haben wir zu Weihnachten 2022 unseren Mitarbeiter*innen Gutscheine von „bauernladen.at“ übergeben. Damit konnte die regionale Wirtschaft, im Speziellen Klein- und Mittelbetriebe aus Österreich unterstützt werden. [….] Durch die besonders zuvorkommende Zusammenarbeit mit dem bauernladen.at Team konnten selbst die größten Skeptiker davon überzeugt werden für sich ein passendes „Schmankerl“ aus ca. 18.000 auszuwählen.“ -Thomas Kirchmaier, Sustainability/Lean Manager Keller SEN
"Die Themen Nachhaltigkeit und Klimaneutralität spielen bei ABB eine essenzielle Rolle und sind dementsprechend fest in den Unternehmenszielen verankert. [...] Mit den Geschenkboxen von bauernladen.at konnten wir unseren Nachhaltigkeitsgedanken auch in unsere Weihnachtsgeschenke einfließen lassen. Unsere Mitarbeitende waren vollends überzeugt von der vielfältigen Auswahl regionaler heimischer Produkte und auch die Zusammenarbeit mit bauernladen.at hat einwandfrei funktioniert, wofür wir uns noch einmal herzlich bedanken möchten." - Dipl.-Ing. (FH) Martin Kohlmaier (Vorstandsvorsitzender)
„STILL Gesellschaft m.b.H. in Österreich hat sich für Kunden- & Mitarbeitergeschenke von bauernladen.at entschieden. Mit den Paketen möchten wir die heimische Landwirtschaft stärken, durch die Regionalität einen Beitrag zur nachhaltigen CO2-Reduktion leisten. Wir sind überzeugt, dass diese Geschenke nicht nur Freude bereiten, sondern auch unser Engagement für Umweltbewusstsein und Qualität widerspiegeln.“
Peter Markschläger - Head of Marketing & Communications STILL Gesellschaft m.b.H.
"Nachhaltigkeit ist eines der Leitthemen der Österreich Werbung. Wir wollen aber nicht nur Bewusstsein für das Thema Nachhaltigkeit schaffen, sondern den Wandel auch mitgestalten. [...] Mit den Geschenkgutscheinen von Bauernladen.at zu Weihnachten haben wir den Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern letztes Jahr nicht nur eine große, sondern auch nutzenstiftende Freude gemacht." - Lisa Weddig, Geschäftsführerin Österreich Werbung
"Nachhaltigkeit bedeutet für uns auch hochwertige Lebensmittel und Produkte aus den Regionen Österreichs. Darum haben wir uns im Vorjahr – gemeinsam mit dem Betriebsrat – auch bewusst für die nachhaltigen Weihnachtsgeschenke von bauernladen.at für unsere Mitarbeiter*innen entschieden. [...] Danke für die gute Zusammenarbeit! Wir können Bauernladen.at mit gutem – nachhaltigem – Gewissen weiter empfehlen!" - Mag. Georg Schöppl, Vorstand Bundesforste
„viadonau setzt bereits seit vielen Jahren auf umweltbewusstes Handeln und Nachhaltigkeit. [...] So liegt es auf der Hand, dass dieser Ansatz gesamtheitlich zur Anwendung kommt. Die Mitarbeiter*innen-Geschenke von „bauernladen.at“ haben in den letzten Jahren nicht nur Freude bereitet, sondern tragen auch aktiv dazu bei, Ressourcenschonung, Regionalität und Nachhaltigkeit zu leben. Ein gutes Gefühl, auch hierbei sinnvoll zu handeln.“ - DI Hans-Peter Hasenbichler, Geschäftsführer viadonau