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Auf die Beeren, fertig, los

Auf die Beeren, fertig, los

Heidelbeeren, Himbeeren, Brombeeren direkt vom Strauch pflücken. In Wurzers Beerenparadies ist man unter einem Agri-PV sogar vor der Sonne geschützt. Wenn sich die Heidelbeersträucher mit ihren tiefblauen Früchten füllen und zwischen den Reihen der Duft des Sommers liegt, beginnt im Wurzers Beerenparadies die schönste Zeit des Jahres. Am 15. Juli 2026 öffnete das Beerenparadies wieder seine Tore. Jetzt heißt es erneut: Körbe füllen, Beeren naschen und den Sommer mit allen…

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Marillen für die Schönheit

Marillen für die Schönheit

Marillen sind ein Genuss, auch für unsere Haut. Sie bieten Feuchtigkeit und Sonnenschutz von Innen. Und die Kerne? Die haben es tatsächlich auch in sich. Wenn die Marillen reif sind, beginnt für viele die schönste Zeit des Sommers. Sie schmecken herrlich süß, duften intensiv und stecken voller wertvoller Pflanzenstoffe. Doch unsere Großeltern wussten: Die Marille kann viel mehr. Früher wurde nahezu die gesamte Frucht genutzt, für die Küche, für die…

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Sommerbeerenpudding

Sommerbeerenpudding

Ein Sommernachtisch, aber heiß serviert, in all seiner duftenden, rotvioletten Pracht. Dazu braucht es ganz viele Beeren und einen Schuss Schlehenlikör. Ein Rezept aus der englischen Küche – danke Nigel Slater, sommerlich fruchtig und auch eine perfekte Verwendung für altbackenes Weißbrot. Also Nachhaltigkeit, die richtig gut schmeckt. Außerdem ist es schnell und einfach zubereitet. Zuerst mal den Zucker mit Wasser aufkochen, bis er sich ganz aufgelöst hat. Den bunten Beerenmix…

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Mütter und ihr Ehrentag

Mütter und ihr Ehrentag

Helden werden gefeiert! Und weil unsere Mütter die wahren Heldinnen des Alltages sind, feiern und beschenken wir sie zum Muttertag – aber nicht nur. Chocolatiers kreieren süße Pralinen aus Nougat, Marzipan, Apfel-Karamell, Himbeersafran, … und bringen ihr Konfekt sogar zum Blühen. Rund um Schönheit und Wohlbefinden gibt es eine Vielzahl von Naturprodukten, die jedes Herz, jedes Mutterherz), höherschlagen und sogar so manches Sorgenfältchen, das wir „Kinder“ vielleicht verursacht haben, verschwinden…

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Snacken? Ja, aber natürlich!

Snacken? Ja, aber natürlich!

Snacks sind längst mehr als kleine Lückenfüller zwischen den Mahlzeiten. Sie liefern Energie und steigern die Konzentration. Es gilt: Natürlich is(s)t besser.  Weg von stark verarbeiteten Produkten, hin zu nährstoffreichen, einfachen Alternativen. Snacking hat in den vergangenen Jahren einen regelrechten Imagewandel durchlaufen. Was früher oft mit ungesunden Knabbereien assoziiert wurde, ist heute ein bewusster Bestandteil moderner Ernährungsweisen. Studien zeigen, dass gezielt eingesetzte Zwischenmahlzeiten helfen können, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten…

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Der Reiseführer zur Bierkultur

Der Reiseführer zur Bierkultur

Bierpapst Conrad Seidl zeigt, was die bierorientierte Gastronomie leistet. Über 1100 Betriebe haben es in seinen neuen Bier-Guide 2026 geschafft. „Österreich hat beim Bier eine Vielfalt zu bieten, die weltweit einzigartig ist – das reicht vom schön gezapften Krügel Märzenbier im bodenständigen Gasthaus bis zu exklusiven Angeboten wie mit Sekthefe vergorenen Aperitivbieren. Neben international ausgerichteten Pubs erlebt auch der Lokaltypus der Bierschwemme eine Renaissance. Neben klassischen Bockbieren findet man ein…

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Aperitif-Sticks aus dem Waldviertel

Aperitif-Sticks aus dem Waldviertel

Grissini sind die Leidenschaft von Marco Sbaiz. Deshalb hat der Waldviertler, mit italienisch-slowenischen Wurzeln, seine eigenen Aperivo-Sticks entwickelt. Jeder kennt Grissini. Diese dünnen, mürben Brotstangen aus Germteig. Knapp fingerdick mit einer variablen Länge von etwa 30 Zentimetern oder mehr, traditioneller Bestandteil der italienischen Küche. Bereits als Kind hat Marco Sbaiz in Italien vor dem Essen die ganzen Grissini verputzt – zum Leidwesen seiner Eltern. „Sie haben mich immer angehalten, mir…

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Rhabarber Scones

Rhabarber Scones

Mit den ersten Rhabarberstangen beginnt die Saison für eine besonders frische Variante der klassisch englischen Scones. Außen knusprig, innen saftig-fluffig. Ganz ehrlich: Ich hab noch nie Scones gemacht und wusste daher gar nicht, was ich verpasse. Zufall und Frühling haben mich jetzt gemeinsam dazu gebracht, das britische Teegebäck zu probieren. Zufällig fand ich ein interessantes Rezept auf Cinnemon&Coriander und frühlingshaft wächst derzeit der Rhabarber.  “Die feine Säure der zart rosa…

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Lila Kraftpakete für die Haut

Lila Kraftpakete für die Haut

Frühlingskräuter für die Haut: Gundelrebe aktiviert, Storchschnabel wirkt regulierend und Taubnessel gibt Feuchtigkeit und beruhigt sensible Haut. Der Frühling ist für unsere Haut kein sanfter Übergang, sondern eine echte Umstellungsphase. Nach den kalten Monaten wirkt sie oft müde, unausgeglichen, gleichzeitig trocken und unrein. Genau jetzt braucht sie frische Impulse: Feuchtigkeit, lebendige Wirkstoffe und Substanzen, die sie versteht. Wildkräuter sind dafür ideal – als ursprünglichste Form von Pflege, die sowohl innerlich…

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Apfelstrudel und Traminer

Apfelstrudel und Traminer

Conrad in Rust, ein namhaftes Kaffeehaus (handgemachte Mehlspeisen) und ein ebensolcher Weinbaubetrieb (Ruster Trilogie, Edelsüßwein) hat geöffnet. Was anderen Weinbaubetrieben der Heurige, ist Familie Conrad ihr Kaffeehaus. Im Zentrum von Rust ist es nicht zu übersehen. So ist das Haus „Zum Auge Gottes“ auch eines der beliebtesten Fotomotive der Stadt. Übrigens hat das Kaffeehaus nach der Winterpause den Betrieb wieder aufgenommen. Man kommt also ab sofort wieder zu Conrad auf…

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