Das Bauernladen Manifest

Was wir essen und trinken kommt oft von weit her und oft wissen wir gar nicht, woher es kommt. Über die Verfahren, die unsere Lebensmittel zu dem machen, was schließlich am Teller liegt, wollen wir lieber weniger als mehr wissen. Viele Menschen haben Bedenken, was großindustrielle Produktion und absurde Transportwege betrifft. Allerdings ist es nicht einfach, diese Werthaltung auch in die Tat umzusetzen, da es an Informationen über die kleinen, regionalen und lokalen Anbieter fehlt.

Aus diesem Grund haben wir bauernladen.at ins Leben gerufen.

Ob Gemüsebauer, Schweinezüchter, Winzer oder Bierbrauer – bauernladen.at stellt den Kontakt zu Produzenten in ganz Österreich her und bietet diesen eine Plattform für die Vorstellung neuer Produkte und besondere Angebote. bauernladen.at ist für Konsumenten da, die das Authentische suchen, für Gastronomen, denen an höchster Qualität gelegen ist und für Händler und Ladenbetreiber, die ihren Kunden Besonderes anbieten wollen.

Bio steht in Österreich höher im Kurs als irgendwo sonst. Nicht alle Produzenten aber setzen darauf und das oft aus guten Gründen. bauernladen.at zieht keine Grenze entlang von Produktionsformen und Verarbeitungsprinzipien, schon gar nicht entlang von Trends und Modeerscheinungen im Nahrungsmittelbereich. Wir laden alle Produzenten ein, sich und ihre Überzeugungen und Verfahrensweisen vorzustellen. Je ausführlicher sie das tun, umso besser: Genau dazu stellen wir in den Produzentenprofilen breiten Raum zur Verfügung.

Der gemeinsame Nenner der auf bauernladen.at vertretenen Produzenten ist daher nicht Bio versus Konventionell, sondern kleingewerblich und regional versus industriell und global.