Bleib scharf!
Bleib scharf!

Bei Juliberg kommen nur Bio-Chilis aus eigenem Anbau in die Gewürzmühlen. Edles Design mit milder Schärfe für Einsteiger bis hin zur Oberliga für Mutige. Thomas Schauer von Juliberg setzt bei Chili auf eigenen Bio-Anbau. ©Juliberg Seit jeher war Chili das Lieblingsgewürz von Thomas Schauer. Er baute ihn in seinem Garten am Juliberg, im oberösterreichischen Altenfelden so erfolgreich an, dass er den Eigenverbrauch weit überstieg. So kam es, dass Thomas sich auf Chili spezialisierte, die Marke Jul...

Oliven und soziales Engagement
Oliven und soziales Engagement

Das österreichische Familienunternehmen Noan trägt als Olivenölproduzent Verantwortung, unterstützt Bauern und ausgewählte Kinderbildungsprojekte. Margit und Richard Schweger unterstützen die Olivenbauern und auch die Kinder. ©Noan Aus dem Wunsch, Kindern mittels Bildung zu einer besseren Zukunft zu verhelfen entstand Noan – ein soziales Unternehmenskonzept, welches direkten, fairen Handel sowie nachhaltiges Wirtschaften auf ganzer Linie realisiert. Das ist auch der Grund, warum wir von bauernla...

Vom guten Mehl
Vom guten Mehl

Lust auf Weihnachtsbäckerei? Hinter unserem  9. Türchen gibt es ein Lebkuchen Backset von la Müh la zu gewinnen. Damit das große Backen beginnen kann. Nicole und Erich Langer in ihrer Mühle in Atzenbrugg. ©Andrea Knura Der Bauer liefert das Getreide, der Bäcker macht das Brot und wir machen die Weihnachtskekse. Auf die Müller wird da schon mal vergessen: Zum Backen brauchen wir aber Mühlen und Mehle. Dabei ist Mehl nicht gleich Mehl. Mehl, also gutes Mehl, hat Geschmack, hat Inhaltsstoffe, hat E...

Kochlöffel wortwörtlich
Kochlöffel wortwörtlich

Upcycling auf hohem Niveau. Die neueste Edition des Kochlöffels, der sein Aroma beim Kochen an die Speisen abgibt ist der Olivin 2017. Was steckt dahinter? Die zwei hinter TheCookingSpoon. Ludwiga Drucker und Michael Mass. ©TheCookingSpoon Starkoch Andreas Döllerer hat einen. Toni Möhrwald ebenso. Die Rede ist von besonderen Kochlöffeln die aus dem Holz alter Weinfässer gefertigt werden.  „Mit TheCookingSpoon produzieren wir limitierte Kochlöffel und arbeiten mit einem lebendigen Werkstoff,“ erl...

Verrückt nach Hopfen
Verrückt nach Hopfen

Nein, Roggn’Roll ist kein Tanz, sondern ein richtiges Winterbier mit wärmenden Aromen aus der craftigen Brauwelt von Loncium. Und Coco Loco? Klaus Feistritzer und Alois Planner von Loncium sind bekennende Hopfenkünstler. ©Loncium Brauerei Ein bisschen verrückt sein ist gut. Und im Fall der Craft-Bier-Brauerei Loncium sogar sehr gut. Da hat jede Zutat, jedes Bier seine Herkunft. Und ganz oft entstehen die Biere auch in Zusammenarbeit mit anderen Brauereien. So haben die beiden Privatbrauereien Sh...

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