Bestes Kernöl ist kein Zufall Leidenschaft für die Landwirtschaft und Kürbiswissen sind Voraussetzung. Bestes Kernöl braucht aber auch innovative Technik, weiß Martin Pechtigam. Lea und Martin Pechtigam mit dem jüngsten Spross Paul, der ebenfalls den Kürbis haben will. ©Andrea Knura Gemeinde Mettersdorf am Saßbach, Südsteiermark. Für Martin Pechtigam ist es natürlich die beste Region um Kürbisse in Fruchtfolge mit Mais, Gerste und Hirse anzubauen. Er bewirtschaftet eine Fläche von 75 Hektar innherhalb von fünf Kilometern. Da...
Biologisch dynamisch im Weingarten Kurt Feiler-Artinger ist bio-dynamischer Winzer. Deshalb hat er auch seine eigenen Kühe im Weingarten, arbeitet mit Hornmist- und Hornkieselpräparaten. Die große Liebe zum Produkt Wein, zur Natur und zu den Reben prägt und kennzeichnet Handeln und Denken des bio-dynamischen Winzers Kurt Feiler-Artiger. ©Andrea Knura Wozu er das macht? Es geht natürlich um die Stärkung der Reben, bzw. Düngung des Bodens. Dass drei Angus-Kühe, drei Kälber und ein Stier es nicht schaffen, so viel Mist zu erzeugen, ...
Schmeckt nach Heimat Kochen ist eine Form von Lieben, ist Franz Meißl überzeugt. Als Koch war er auf der Suche nach der Quintessenz und (er)fand sie in eigenen Gewürzmischungen. Franz Meißl und seine Liebe isst “Steirerernd”. ©Liebe isst Es war einmal ein Koch. Ein sehr guter Koch, der in der heimischen Spitzengastronomie mit Leidenschaft seinem Beruf, oder vielmehr seiner Berufung nachging. Immer auf der Suche nach besonderen Gewürzen und Kräutern kam er mit dem Senior eines nahe gelegenen Kräuterhofs zum „dischgar...
(K)ein Honigschlecken Dieser Sommer war für Bienen und Imker wieder eine Herausforderung. Auch Peter Jelinek (Imkerei am Anninger) hat trotz guter Lagen weniger Honig. Peter Jelinek hat seine Bienenstöcke in Nischen und windgeschützen Standorten rund um Gumpoldskirchen. ©Andrea Knura Ein richtig kalter Mai und dann Extremhitze und Trockenheit im Sommer. Unter diesen erschwerten Bedingungen hatten es selbst die fleißigsten Bienen schwer, genügend Nektar und Blütenpollen zu sammeln. „Tatsächlich gibt es in diesem Jahr ...
Kärntner Nudelchips und mehr Am Anfang war am Arlitscherhof die Nudelproduktion. Dann hatten Didi und Sonja noch die Idee mit den Chips. Und wer die probiert hat, will mehr davon. Zwei die immer neu Ideen haben. Dieter und Sonja Klancnik vom Arlitscherhof. ©Andrea Knura Wer es allerdings gerne geschmackneutral und fettfrei mag, ist bei den Arlichips ganz falsch. Schließlich werden diese Getreidechips wie Pommes in Fett herausgebacken. „Die Idee kam uns bei der Nudelproduktion,“ erzählt Dieter (Didi) Klancnik. „Wir haben di...
Fleischhauerei Lankmayr Marktplatz 1, 5570 Mauterndorf Salzburg Schnelle Küche • Süßware/Feingebäck • Wurstwaren, Schinken und Pasteten Details
Imkerei am Anninger Neugasse 23, 2352 Gumpoldskirchen Niederösterreich Aufstrich • Essig & Senf • Getränke • Honig & Co. • Naturkosmetik Details
Steirerkaffee - Johann Krois Wagnitzstraße 57, 8073 Feldkirchen bei Graz Steiermark Tee, Kaffee Details
