Erlebe unseren Bergkäse – ein echtes Juwel aus den Alpen! Mit einer Reifezeit von sechs Monaten begeistert er durch seinen milden Geschmack und seine noch cremige Textur, die Feinschmecker ins Schwärmen bringt. Die hochwertige Heurohmilch verleiht diesem Klassiker einen Hauch von frischen Kräutern und Jungholz, harmonisch ergänzt durch eine dezente Butternote. Ein Genuss, der die Alpen auf deinen Teller bringt!
Produktdetails:
Typ: Hartkäse
Milchart: Kuh
Verarbeitung: Rohmilch
F.i.T.: 45 %
Fett abs.: 27 %
Reifezeit: 6 Monate
Reifeart: Rotkultur
Rinde: Kompakte gewaschene Naturrinde
Käsetextur: Glatter Teig mit vereinzelter Lochung
Geschmack: Malz, Rahm, Maracuja
Konsistenz (1 weich – 10 hart): 7
Geruch (1 neutral – 10 kräftig): 5
Intensität (1 mild – 10 würzig): 5
Form / Gewicht / Größe: Laib / 30kg / ⌀60 cm
Besonderheit: Heumilch g.t.S.
Erlebe unseren Bergkäse – ein echtes Juwel aus den Alpen! Mit einer Reifezeit von sechs Monaten begeistert er durch seinen milden Geschmack und seine noch cremige Textur, die Feinschmecker ins Schwärmen bringt. Die hochwertige Heurohmilch verleiht diesem Klassiker einen Hauch von frischen Kräutern und Jungholz, harmonisch ergänzt durch eine dezente Butternote. Ein Genuss, der die Alpen auf deinen Teller bringt!
Produktdetails:
Typ: Hartkäse
Milchart: Kuh
Verarbeitung: Rohmilch
F.i.T.: 45 %
Fett abs.: 27 %
Reifezeit: 6 Monate
Reifeart: Rotkultur
Rinde: Kompakte gewaschene Naturrinde
Käsetextur: Glatter Teig mit vereinzelter Lochung
Geschmack: Malz, Rahm, Maracuja
Konsistenz (1 weich – 10 hart): 7
Geruch (1 neutral – 10 kräftig): 5
Intensität (1 mild – 10 würzig): 5
Form / Gewicht / Größe: Laib / 30kg / ⌀60 cm
Besonderheit: Heumilch g.t.S.
Zertifizierung
- Garantiert traditionelle Spezialität
