Erlebe den unvergleichlichen Geschmack des Trentingrana Parmesan – eine besondere Parmesanspezialität, die in kleinen, traditionellen Betrieben der Bergregion Südtirol-Trentino aus silofreier Milch hergestellt wird. Mit seinem kristallinen, leicht brüchigen Teig begeistert er durch ein fruchtig-süßes Aroma, das an frische Ananas erinnert. Genieße das Beste von „Bella Italia“ in jedem köstlichen Bissen.
Produktdetails:
Typ: Hartkäse
Milchart: Kuh
Verarbeitung: Rohmilch
F.i.T.: 45 %
Fett abs.: 27 %
Reifezeit: 18 Monate
Reifeart: Milchsäurereifung
Rinde: Ölig, harte Naturrinde
Käsetextur: Feinkörniger geschlossener Teig
Geschmack: Zitrusfrüchte, Wildkräuter, Butter
Konsistenz (1 weich – 10 hart): 10
Geruch (1 neutral – 10 kräftig): 5
Intensität (1 mild – 10 würzig): 10
Form / Gewicht / Größe: Zylinder / 32kg / ⌀ 45 cm
Besonderheit: DOP-Siegel
Erlebe den unvergleichlichen Geschmack des Trentingrana Parmesan – eine besondere Parmesanspezialität, die in kleinen, traditionellen Betrieben der Bergregion Südtirol-Trentino aus silofreier Milch hergestellt wird. Mit seinem kristallinen, leicht brüchigen Teig begeistert er durch ein fruchtig-süßes Aroma, das an frische Ananas erinnert. Genieße das Beste von „Bella Italia“ in jedem köstlichen Bissen.
Produktdetails:
Typ: Hartkäse
Milchart: Kuh
Verarbeitung: Rohmilch
F.i.T.: 45 %
Fett abs.: 27 %
Reifezeit: 18 Monate
Reifeart: Milchsäurereifung
Rinde: Ölig, harte Naturrinde
Käsetextur: Feinkörniger geschlossener Teig
Geschmack: Zitrusfrüchte, Wildkräuter, Butter
Konsistenz (1 weich – 10 hart): 10
Geruch (1 neutral – 10 kräftig): 5
Intensität (1 mild – 10 würzig): 10
Form / Gewicht / Größe: Zylinder / 32kg / ⌀ 45 cm
Besonderheit: DOP-Siegel
