Erlebe die Welt unseres österreichischen Spitzenprodukts: den kräftigen Bergkäse. Gefertigt aus hochwertiger Milch aus den Alpen und nach bewährter Tradition gereift, entfaltet dieser Käse einen einzigartigen Geschmack. Mit einer zwölfmonatigen Reifezeit überzeugt er durch seine perfekte Würze und reichhaltigen Aromen von Dörrobst und dunklem Karamell.
Produktdetails:
Typ: Hartkäse
Milchart: Kuh
Verarbeitung: Rohmilch
F.i.T.: 45 %
Fett abs.: 27 %
Reifezeit: 12 Monate
Reifeart: Rotkultur
Rinde: Ausgeprägte, gewaschene Naturrinde
Käsetextur: Mürber Teig mit vereinzelter Lochung
Geschmack: Kakao, Haselnuss, Butter
Konsistenz (1 weich – 10 hart): 8
Geruch (1 neutral – 10 kräftig): 6
Intensität (1 mild – 10 würzig): 7
Form / Gewicht / Größe: Laib / 30kg / ⌀ 80 cm
Erlebe die Welt unseres österreichischen Spitzenprodukts: den kräftigen Bergkäse. Gefertigt aus hochwertiger Milch aus den Alpen und nach bewährter Tradition gereift, entfaltet dieser Käse einen einzigartigen Geschmack. Mit einer zwölfmonatigen Reifezeit überzeugt er durch seine perfekte Würze und reichhaltigen Aromen von Dörrobst und dunklem Karamell.
Produktdetails:
Typ: Hartkäse
Milchart: Kuh
Verarbeitung: Rohmilch
F.i.T.: 45 %
Fett abs.: 27 %
Reifezeit: 12 Monate
Reifeart: Rotkultur
Rinde: Ausgeprägte, gewaschene Naturrinde
Käsetextur: Mürber Teig mit vereinzelter Lochung
Geschmack: Kakao, Haselnuss, Butter
Konsistenz (1 weich – 10 hart): 8
Geruch (1 neutral – 10 kräftig): 6
Intensität (1 mild – 10 würzig): 7
Form / Gewicht / Größe: Laib / 30kg / ⌀ 80 cm
Zertifizierung
- Garantiert traditionelle Spezialität
