Ein köstlicher Weichkäse, der Groß und Klein begeistert. Seine samtige Cremigkeit verdankt er einer behutsamen Reifung, bei der Rot- und Weißschimmelkulturen harmonisch aufeinander abgestimmt werden. Das Ergebnis ist ein feiner Genuss mit einer ausgewogenen Mischung aus mildem, milchigem Geschmack und dezentem Röstaroma – perfekt für die ganze Familie.
Produktdetails:
Typ: Weichkäse
Milchart: Kuh
Verarbeitung: Past. Milch
F.i.T.: 50 %
Fett abs.: 23 %
Reifezeit: 2 Monate
Reifeart: Rotkultur mit Weißschimmel
Rinde: Geschmeidige leicht blühende Naturrinde
Käsetextur: Schmelzender Teig mit leichter Bruchlochung
Geschmack: Sauerrahm, Weißbrot, helles Karamell
Konsistenz (1 weich – 10 hart): 2
Geruch (1 neutral – 10 kräftig): 6
Intensität (1 mild – 10 würzig): 5
Form / Gewicht / Größe: Laib / 130g / ⌀ 8cm
Besonderheit: Heumilch
Ein köstlicher Weichkäse, der Groß und Klein begeistert. Seine samtige Cremigkeit verdankt er einer behutsamen Reifung, bei der Rot- und Weißschimmelkulturen harmonisch aufeinander abgestimmt werden. Das Ergebnis ist ein feiner Genuss mit einer ausgewogenen Mischung aus mildem, milchigem Geschmack und dezentem Röstaroma – perfekt für die ganze Familie.
Produktdetails:
Typ: Weichkäse
Milchart: Kuh
Verarbeitung: Past. Milch
F.i.T.: 50 %
Fett abs.: 23 %
Reifezeit: 2 Monate
Reifeart: Rotkultur mit Weißschimmel
Rinde: Geschmeidige leicht blühende Naturrinde
Käsetextur: Schmelzender Teig mit leichter Bruchlochung
Geschmack: Sauerrahm, Weißbrot, helles Karamell
Konsistenz (1 weich – 10 hart): 2
Geruch (1 neutral – 10 kräftig): 6
Intensität (1 mild – 10 würzig): 5
Form / Gewicht / Größe: Laib / 130g / ⌀ 8cm
Besonderheit: Heumilch
