Entdecke den besonderen Genuss unseres geräucherten Emmentalers, der schonend kalt über Buchen- und Erlenholz veredelt wird. Die feinen Raucharomen ergänzen den mild-nussigen Charakter des Emmentalers perfekt und verleihen ihm eine aromatische Tiefe mit köstlich rauchiger Note. Ein Highlight für Genießer, die das Außergewöhnliche lieben.
Produktdetails:
Typ: Hartkäse
Milchart: Kuh
Verarbeitung: Rohmilch
F.i.T.: 45 %
Fett abs.: 27 %
Reifezeit: 3 Monate
Reifeart: Milch- und Propionsäurebakterien
Rinde: keine Rinde
Käsetextur: Großlochkäse mit glattem Teig
Geschmack: Rauch, Jungholz, Mandel
Konsistenz (1 weich – 10 hart): 7
Geruch (1 neutral – 10 kräftig): 3
Intensität (1 mild – 10 würzig): 4
Form / Gewicht / Größe: Stange / 3kg / ⌀ 30 cm
Besonderheit: Bio Austria, Heumilch g.t.S.
Entdecke den besonderen Genuss unseres geräucherten Emmentalers, der schonend kalt über Buchen- und Erlenholz veredelt wird. Die feinen Raucharomen ergänzen den mild-nussigen Charakter des Emmentalers perfekt und verleihen ihm eine aromatische Tiefe mit köstlich rauchiger Note. Ein Highlight für Genießer, die das Außergewöhnliche lieben.
Produktdetails:
Typ: Hartkäse
Milchart: Kuh
Verarbeitung: Rohmilch
F.i.T.: 45 %
Fett abs.: 27 %
Reifezeit: 3 Monate
Reifeart: Milch- und Propionsäurebakterien
Rinde: keine Rinde
Käsetextur: Großlochkäse mit glattem Teig
Geschmack: Rauch, Jungholz, Mandel
Konsistenz (1 weich – 10 hart): 7
Geruch (1 neutral – 10 kräftig): 3
Intensität (1 mild – 10 würzig): 4
Form / Gewicht / Größe: Stange / 3kg / ⌀ 30 cm
Besonderheit: Bio Austria, Heumilch g.t.S.
Zertifizierung
- Bio Austria
- Garantiert traditionelle Spezialität
