Erlebe den Emmentaler – einen weltbekannten Klassiker mit seinem charakteristischen nussigen Geschmack und den typischen großen Löchern. Das cremig-milde Aroma macht ihn zu einem unentbehrlichen Favoriten auf der Käseplatte – ein Käse, der stets aufs Neue begeistert.
Produktdetails:
Typ: Hartkäse
Milchart: Kuh
Verarbeitung: Rohmilch
F.i.T.: 45 %
Fett abs.: 27 %
Reifezeit: 3 Monate
Reifeart: Milch- und Propionsäurebakterien
Rinde: Feste leicht ölige Naturrinde.
Käsetextur: Großlochkäse mit geschmeidigem Teig
Geschmack: Buttermilch, Mandel, Ananas
Konsistenz (1 weich – 10 hart): 6
Geruch (1 neutral – 10 kräftig): 3
Intensität (1 mild – 10 würzig): 3
Form / Gewicht / Größe: Laib / 95kg / ⌀ 80cm
Besonderheit: Heumilch g.t.S., Kasermandl in Gold 2023
Erlebe den Emmentaler – einen weltbekannten Klassiker mit seinem charakteristischen nussigen Geschmack und den typischen großen Löchern. Das cremig-milde Aroma macht ihn zu einem unentbehrlichen Favoriten auf der Käseplatte – ein Käse, der stets aufs Neue begeistert.
Produktdetails:
Typ: Hartkäse
Milchart: Kuh
Verarbeitung: Rohmilch
F.i.T.: 45 %
Fett abs.: 27 %
Reifezeit: 3 Monate
Reifeart: Milch- und Propionsäurebakterien
Rinde: Feste leicht ölige Naturrinde.
Käsetextur: Großlochkäse mit geschmeidigem Teig
Geschmack: Buttermilch, Mandel, Ananas
Konsistenz (1 weich – 10 hart): 6
Geruch (1 neutral – 10 kräftig): 3
Intensität (1 mild – 10 würzig): 3
Form / Gewicht / Größe: Laib / 95kg / ⌀ 80cm
Besonderheit: Heumilch g.t.S., Kasermandl in Gold 2023
Zertifizierung
- Garantiert traditionelle Spezialität
