Sorte
Als heimisches Heilkraut ist Echter Baldrian in Europa und Asien weit verbreitet und wächst mit seinen langen, schmalen und leicht gezackten Blättern in stolze Höhen von über 1,5m. Seine süßlich duftenden, zartrosa Doldenblüten erscheinen erst im zweiten Jahr, aber der Echte Baldrian ist vor allem für seine Wurzeln begehrt und bekannt. Verarbeitet zu Pulver, Tinkturen, Saft oder Tee gilt Echter Baldrian als beruhigend, schlaffördernd und hilfreich bei Verdauungsproblemen. Baldrianextrakte werden auch als Aromastoffe eingesetzt. Außerdem können Blüten, Blätter und Samen verwendet werden. Auch Katzen schätzen ihn übrigens sehr, auf sie wirkt die Pflanze gar berauschend und kam so auch zum Namen Katzenkraut. Wem der süßlich-bittere Geschmack von Baldriantee nicht zusagt, kann ihn für eine mildere Note auch für mehrere Stunden kalt ziehen lassen. Früher wurde Baldrian übrigens auch als Schutzkraut vor bösen Geistern eingesetzt und so z.B. als Büschel am Körper getragen.
Anbau
Echter Baldrian fühlt sich in der Sonne und im Halbschatten wohl, die winterharte Staude mag keine dichten Böden, ist sonst aber nicht sehr empfindlich. In der Wildnis kommt Baldrian vorwiegend in Sümpfen und Feuchtwiesen vor und kann sogar mit Überschwemmungen umgehen, aber auch wechselfeuchte und trockenere Standorte verträgt er recht gut. Die Samen des Lichtkeimers sollten bei der Aussaat nicht bedeckt werden, im Freiland bietet sich der Anbau erst nach den letzten Frösten im Mai an, eine Vorkultur kann schon im März und April starten, diese ist aber nicht notwendig. In größeren Gefäßen ist auch eine Topfkultur gut möglich.
Pflegehinweise
Der Echte Baldrian ist eine pflegeleichte Pflanze und wird an einem guten Standort prächtig gedeihen, nur an trockenen Plätzen sollte er regelmäßig gegossen werden. Baldrian überwintert dank seinem Wurzelstock unterirdisch, der Rest der Pflanze stirbt dann ab. Er verbreitet sich nicht nur durch Samen, sondern auch vegetativ durch Ausläufer am Boden. Die Ernte kann mit der Blüte im zweiten Jahr beginnen, den Wurzeln sollte man noch bis zum Herbst Zeit geben. Nach dem Ausgraben und Reinigen können sie einfach zerkleinert und getrocknet werden.
Sorte
Als heimisches Heilkraut ist Echter Baldrian in Europa und Asien weit verbreitet und wächst mit seinen langen, schmalen und leicht gezackten Blättern in stolze Höhen von über 1,5m. Seine süßlich duftenden, zartrosa Doldenblüten erscheinen erst im zweiten Jahr, aber der Echte Baldrian ist vor allem für seine Wurzeln begehrt und bekannt. Verarbeitet zu Pulver, Tinkturen, Saft oder Tee gilt Echter Baldrian als beruhigend, schlaffördernd und hilfreich bei Verdauungsproblemen. Baldrianextrakte werden auch als Aromastoffe eingesetzt. Außerdem können Blüten, Blätter und Samen verwendet werden. Auch Katzen schätzen ihn übrigens sehr, auf sie wirkt die Pflanze gar berauschend und kam so auch zum Namen Katzenkraut. Wem der süßlich-bittere Geschmack von Baldriantee nicht zusagt, kann ihn für eine mildere Note auch für mehrere Stunden kalt ziehen lassen. Früher wurde Baldrian übrigens auch als Schutzkraut vor bösen Geistern eingesetzt und so z.B. als Büschel am Körper getragen.
Anbau
Echter Baldrian fühlt sich in der Sonne und im Halbschatten wohl, die winterharte Staude mag keine dichten Böden, ist sonst aber nicht sehr empfindlich. In der Wildnis kommt Baldrian vorwiegend in Sümpfen und Feuchtwiesen vor und kann sogar mit Überschwemmungen umgehen, aber auch wechselfeuchte und trockenere Standorte verträgt er recht gut. Die Samen des Lichtkeimers sollten bei der Aussaat nicht bedeckt werden, im Freiland bietet sich der Anbau erst nach den letzten Frösten im Mai an, eine Vorkultur kann schon im März und April starten, diese ist aber nicht notwendig. In größeren Gefäßen ist auch eine Topfkultur gut möglich.
Pflegehinweise
Der Echte Baldrian ist eine pflegeleichte Pflanze und wird an einem guten Standort prächtig gedeihen, nur an trockenen Plätzen sollte er regelmäßig gegossen werden. Baldrian überwintert dank seinem Wurzelstock unterirdisch, der Rest der Pflanze stirbt dann ab. Er verbreitet sich nicht nur durch Samen, sondern auch vegetativ durch Ausläufer am Boden. Die Ernte kann mit der Blüte im zweiten Jahr beginnen, den Wurzeln sollte man noch bis zum Herbst Zeit geben. Nach dem Ausgraben und Reinigen können sie einfach zerkleinert und getrocknet werden.
Zertifizierung
- Austria Bio Garantie
- EU-Bio-Siegel
