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Zugeschnitten aus dem Schweinehals oder Schweineschopf, von Hand gesalzen und gewürzt nach altem Rezept. Die Besonderheit dieses Schinkens liegt darin, dass er mit der Enzianwurzel eingelegt wird und daher diesen einzigartigen Geschmack bekommt! Nach dem kalten Buchenholzrauch bekommt unser Schinken was er braucht - Zeit zum reifen.
100 g Enzianschinken werden aus 160 g Schweinefleisch hergestellt
Bei Raumtemperatur vakuumiert mind. 60 Tage lagerfähig
Zugeschnitten aus dem Schweinehals oder Schweineschopf, von Hand gesalzen und gewürzt nach altem Rezept. Die Besonderheit dieses Schinkens liegt darin, dass er mit der Enzianwurzel eingelegt wird und daher diesen einzigartigen Geschmack bekommt! Nach dem kalten Buchenholzrauch bekommt unser Schinken was er braucht - Zeit zum reifen.
100 g Enzianschinken werden aus 160 g Schweinefleisch hergestellt
Bei Raumtemperatur vakuumiert mind. 60 Tage lagerfähig
