Rebsorte: Sauvignon Blanc
Riede: Kruezweingarten – Braunerdeboden mit Schiefer
Jahrgang: 2022
Flaschenverschluss: Schraubverschluss
Analysenwerte:
Alkohol: 12,5 % Vol.
Säure: 6,3 g/l
Restzucker: 2,5 g/l
Charakteristik:
Zartes Gelb, in der Nase reife Südländische Früchte, feine Holunder- und Zitrusnoten, Duft nach Ananas, geradling ausgebaut mit leichten Grasnoten, am Gaumen mineralisch, vitale Säurestruktur, mineralisch und angenehm im Abgang.
Speiseempfehlung:
gebratenes Fleisch, Wildgerichte, Schmelz- und Streichkäse
Trinktemperatur: 10 – 12 C°
Ausbau:
temperaturgesteuerte und kühle Vergärung im Edelstahltank anschließend Feinhefelagerung für ca. 2 Monate, Lagerung im Edelstahltank
