90 Falstaff - -
Helles gelb mit Grünreflexen. In der Nase extremer Duft nach Muskattrauben und südländischen Früchten. Rosenduft. Keck und lebendig am Gaumen. Leichte Anklänge von Holunder sind spürbar. Restzucker ist gut eingebunden. Extremer Geschmack nach Muskattrauben. Langer Abgang.
Ausbau: Maischestandzeit für 24 Stunden. Temperaturgesteuerte und kühle Vergärung im Edelstahltank. Feinhefelagerung für ca. 3 Monate und anschließende Lagerung im Edelstahltank.
Speiseempfehlung: Roher Schinken, Terrinen, Schalentiere, Geflügel, Krebse, Sushi & Co., Terrassenwein
Rebsorten: Gelber Muskateller
Inhalt: 0.75 l
Alkohol: 12.5 % Vol.
Säure: 6.6 g/l
Restzucker: 4.3 g/l
Trinktemperatur: 8 – 10 °C
Allergene: enthält Sulfite
Qualitätsstufe: Qualitätswein
Rieden: Wolfsbach
Böden: Braunerde mit Glimmerschiefer
