94 A La Carte - -
93 Falstaff - -
Helles Goldgelb mit Silberreflexe. Mit feinem Holzkuss unterlegte reife gelbe Fruchtnuancen. Zart nach Marillenkonfit. Ein Hauch von weißem Nougat. Saftig. Elegant. Extrasüße Struktur. Feiner Säurebogen. Harmonisch und gut anhaftend. Zart nussiger Touch im Finish. Sichere weiteres Reifepotential.
Ausbau: Sorgfältige Handlese. 24-Stunden Maischestandzeit danach erfolgte eine Spontangärung in 500l Holzfässer, Barriques und Edelstahltanks. Anschließendem Ausbau auf der Vollhefe mit anschließdender Feinhefelagerung für 9 Monate.
Speiseempfehlung: Roher Schinken, Terrinen, Schalentiere, Teigwaren, Pizza, Geflügel, gebratenes Fleisch, Schmelz- und Streichkäse
Rebsorten: Grüner Veltliner
Inhalt: 0.75 l
Alkohol: 13.5 % Vol.
Säure: 4.9 g/l
Restzucker: 1.1 g/l
Trinktemperatur: 10 - 12 °C
Allergene: enthält Sulfite
Qualitätsstufe: Qualitätswein mit Herkunftsbezeichnung
Böden: Glimmerschiefer
