92 Falstaff - -
93 A La Carte - -
Helles strohgelb. Sehr würzig und frisch in der Nase. Zarte Anklänge von reifen Obst. Leichte Cremigkeit durch dem Holzausbau. Sehr mineralisch und würzig am Gaumen. Angenehme Säure und langanhaltender Abgang.
Ausbau: Handlese. Temperaturgesteuerte Gärung bei 20-24 °C in Edelstahltank, 1000- Liter Eichenfass & kleinen Holzfass. Anschließende Reifung auf der Feinhefe in Edelstahltank, 1000-Liter-Fass & kleinen Holzfass für 6 Monate.
Speiseempfehlung: gebratenes Fleisch, Wildgerichte, Schmelz- und Streichkäse, Spargel, Risotto, Nudeln – ein Allrounder
Rebsorten: Chardonnay
Inhalt: 0.75 l
Alkohol: 13 % Vol.
Säure: 6.6 g/l
Restzucker: 2.3 g/l
Trinktemperatur: 10 - 12 °C
Allergene: enthält Sulfite
Qualitätsstufe: Qualitätswein mit Herkunftsbezeichnung
Böden: Sandiger Lehm mit Leithakalk
