Tiefdunkles Rubingranat. Schwarzer Kern. Violette Reflexe. Zarte Randaufhellung. Zarte Wiesenkräuter. Dunkles Waldbeerenkonfit. Etwas nach reifer Pflaume. Samtig & elegant. Gut eingebundene Säurestruktur. Zartes Tannin. Brombeeren im Abgang. Erdige Würze im Nachhall. Vielseitig einsetzbar.
Ausbau: Selektion im Weingarten. Sorgfältige Nachselektion im Weingut am Sortierband. Spontanvergärung in offenem Bottich. Malolaktik in gebrauchten Barriques, Reifung in gebrauchten Barriques.
Speiseempfehlung: Wildgerichte, kräftige Vorspeisen mit würzigen Saucen, Nudelgerichte, helles Fleisch, Fisch, diverse Hartkäsesorten, Asiatisch
Rebsorten: Blaufränkisch
Inhalt: 0.75 l
Alkohol: 13.5 % Vol.
Säure: 5.6 g/l
Restzucker: 1.2 g/l
Trinktemperatur: 15 - 17 °C
Allergene: enthält Sulfite
Qualitätsstufe: Qualitätswein mit Herkunftsbezeichnung
Böden: Leithakalk mit sandigem Lehm
