Phönix Rot 2018

Kategorie: Wein / Rotwein / Cuvée
  • 2018
  • Leithaberg
  • Holzfass
Rebsorte: 2/3 Blaufränkisch, 1/3 Carbernet Sauvignon
Jahrgang: 2018
Flaschenverschluss: Schraubverschluss
Inhalt: 0,75 Liter

Analysenwerte:
Alkohol: 13,5 % Vol.
Säure: 5,6 g/l
Restzucker: 1,2 g/l

Charakteristik:
eine im Barriquefässern ausgebaute Rotweincuvée, zarter Vanilleduft, samtige Wucht am Gaumen, Dörrobstanklänge, Beerenaromen, langer Abgang

Speiseempfehlung:
zu Wildfleisch, dunkles Fleisch, Pilzgerichte, kräftig gebratene oder gegrillte Speisen, zu Nudelgerichten oder Käse
Trinktemperatur: 15 – 17 C°

Ausbau: Traditionelle Maischegärung im Stahltank bei 30 °C, Maischestandzeit 14 Tage, anschließend biologischer Säureabbau und 12 Monate Ausbau im kleinen Eichenfass.

Lagerfähigkeit: 20 Jahre und mehr

Kaufen

0,75 l € 16,-
Rebsorte: 2/3 Blaufränkisch, 1/3 Carbernet Sauvignon
Jahrgang: 2018
Flaschenverschluss: Schraubverschluss
Inhalt: 0,75 Liter

Analysenwerte:
Alkohol: 13,5 % Vol.
Säure: 5,6 g/l
Restzucker: 1,2 g/l

Charakteristik:
eine im Barriquefässern ausgebaute Rotweincuvée, zarter Vanilleduft, samtige Wucht am Gaumen, Dörrobstanklänge, Beerenaromen, langer Abgang

Speiseempfehlung:
zu Wildfleisch, dunkles Fleisch, Pilzgerichte, kräftig gebratene oder gegrillte Speisen, zu Nudelgerichten oder Käse
Trinktemperatur: 15 – 17 C°

Ausbau: Traditionelle Maischegärung im Stahltank bei 30 °C, Maischestandzeit 14 Tage, anschließend biologischer Säureabbau und 12 Monate Ausbau im kleinen Eichenfass.

Lagerfähigkeit: 20 Jahre und mehr

Zertifizierung

  • Nachhaltig Austria

Zusammensetzung und Details

Alkohol:

Alkohol: 13,50%
Restzucker: 1,20 g/l

Details:

Verschluss: Schraubverschluss
Details zum Weingut

Weingut Bayer-Erbhof

Hauptstraße 50 7082 Donnerskirchen Burgenland

Fragen an den Winzer

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