In der Nase zeigen sich feine Biskuit- und Haselnussnoten, ergänzt von floralen
Anklängen nach Heliotrop und einem Hauch gereiften Cognacs. Am Gaumen
präsentiert sich der Wein mit cremiger Textur und subtilen Zartbitter-Nuancen,
getragen von Aromen reifer Bergamotte und zarter Nusshaut. Vollmundig und stoffig,
zugleich präzise ausbalanciert, zeigt er sich in einer besonders verführerischen,
eleganten Art.
Speisenbegleitung:
Perfekt zu edlen Meeresfrüchten wie Hummer, Jakobsmuscheln, Kaisergranat oder
Oktopus. Auch feines Kalbfleisch, zartes Geflügel, Trüffelpasta oder cremige Risotti
sind ideale Partner. Sehr stimmig zudem zu mild gerösteten Nüssen, Pilzgerichten und
aromatischen Vorspeisen der modernen Küche.
