Karotten violett

Kategorie: Gemüse / Wurzelgemüse / Karotten
Herkunft Marchfeld
Qualität: Bio Austria Bioverband

Früher waren violette Karotten sehr weit verbreitet und wurden von den orangen Karotten verdrängt. Wegen ihrer schönen Farbe erfreuen sie sich wieder wachsender Beliebtheit. Die Sorte Purple Sun ist eine neue Sorte, die aus den alten Karottensorten gezüchtet wurde. Sie ist die erste violette Karotte, die auch im Kern intensiv violett gefärbt ist.

Auch wir bauen diese Rarität auf unseren Feldern an und lagern sie unter optimalen Bedingung ein. So können wir sie dir über die Erntezeit hinaus ins BioKistl packen. Die violette Farbe der Karotte kommt übrigens von den enthaltenen Anthocyanen, wasserlöslichen Pflanzenfarbstoffe im Zellsaft, die Blüten und Früchten eine intensive rote, violette oder blaue Färbung verleihen. Für die Pflanzen sind Anthocyane genauso wertvoll wie für den Menschen, denn sie schützen vor freien Radikalen.

Zubereitungstipp: Die violette Farbe löst sich beim Kochen in Wasser, daher ist die Zubereitung im Ofen als Ofengemüse oder kurz in Öl gedünstet ideal. Oder einfach gleich roh genießen.
Das Obst- und Gemüseangebot kann je nach Saison variieren.

Unsere Bestellschlüsse lauten wie folgt:

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Herkunft Marchfeld
Qualität: Bio Austria Bioverband

Früher waren violette Karotten sehr weit verbreitet und wurden von den orangen Karotten verdrängt. Wegen ihrer schönen Farbe erfreuen sie sich wieder wachsender Beliebtheit. Die Sorte Purple Sun ist eine neue Sorte, die aus den alten Karottensorten gezüchtet wurde. Sie ist die erste violette Karotte, die auch im Kern intensiv violett gefärbt ist.

Auch wir bauen diese Rarität auf unseren Feldern an und lagern sie unter optimalen Bedingung ein. So können wir sie dir über die Erntezeit hinaus ins BioKistl packen. Die violette Farbe der Karotte kommt übrigens von den enthaltenen Anthocyanen, wasserlöslichen Pflanzenfarbstoffe im Zellsaft, die Blüten und Früchten eine intensive rote, violette oder blaue Färbung verleihen. Für die Pflanzen sind Anthocyane genauso wertvoll wie für den Menschen, denn sie schützen vor freien Radikalen.

Zubereitungstipp: Die violette Farbe löst sich beim Kochen in Wasser, daher ist die Zubereitung im Ofen als Ofengemüse oder kurz in Öl gedünstet ideal. Oder einfach gleich roh genießen.
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Zertifizierung

  • Bio Austria
Details zum Produzenten

ADAMAH BioHof

Sonnenweg 11 2280 Glinzendorf Niederösterreich

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