Herkunft: Österreich
Qualität: Bio Austria Bioverband
Dinkel ist eine Getreideart und ein Vorläufer des heutigen Weizens. Im Gegensatz zu diesem bleibt das Korn beim Dreschen im Spelz und muss in einem eigenen Arbeitsgang von den Spelzen getrennt werden. Dinkel besitzt einen hohen Anteil an hochwertigem Eiweiß und ist sehr reich an Vitaminen. Weiters enthält er besonders viele Mineralstoffe wie Magnesium, Phosphor und Eisen. Durch die größere Quellfähigkeit ist etwas mehr Flüssigkeit erforderlich. Zudem benötigt Teig aus Vollkornmehl etwas mehr Zeit zum Aufquellen. Verwendung: Für Brot, Brötchen, Kekse, Kuchen, Pizza-Teig, Soßen und vieles mehr.
Unsere Bestellschlüsse lauten wie folgt:
Lieferung Montag: Bestellschluss Freitag, 12h
Lieferung Dienstag: Bestellschluss Freitag, 12h
Lieferung Mittwoch: Bestellschluss Montag, 9h
Lieferung Donnerstag: Bestellschluss Dienstag, 9h
Lieferung Freitag: Bestellschluss Mittwoch, 9h
Herkunft: Österreich
Qualität: Bio Austria Bioverband
Dinkel ist eine Getreideart und ein Vorläufer des heutigen Weizens. Im Gegensatz zu diesem bleibt das Korn beim Dreschen im Spelz und muss in einem eigenen Arbeitsgang von den Spelzen getrennt werden. Dinkel besitzt einen hohen Anteil an hochwertigem Eiweiß und ist sehr reich an Vitaminen. Weiters enthält er besonders viele Mineralstoffe wie Magnesium, Phosphor und Eisen. Durch die größere Quellfähigkeit ist etwas mehr Flüssigkeit erforderlich. Zudem benötigt Teig aus Vollkornmehl etwas mehr Zeit zum Aufquellen. Verwendung: Für Brot, Brötchen, Kekse, Kuchen, Pizza-Teig, Soßen und vieles mehr.
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