Für unseren Apfelbrand verwenden wir die besten Äpfel aus dem eigenen Obstgarten rund ums Weingut. Die Äpfel sind sehr gereift, werden keinesfalls zu früh geerntet. Gepflücktes Apfelobst ist nur eingeschränkt verwendbar, besser sind frisch gefallene Äpfel für das Destillieren.
Kostnotiz
Fruchtige und kernobstschalige Note, apfeltypischer Geschmack; klare Struktur am Gaumen, fordernd und kraftvoll, mit einer delikaten bitter-süßen Note und fein justiertem Säurespiel.
Wissenswertes
Die Streuobstwiese, regional auch Obstwiese, Obstgarten, Bitz, Bangert, Bongert oder Bungert genannt, ist eine traditionelle Form des Obstbaus. Auf Streuobstwiesen stehen verstreute hochstämmige Obstbäume meist unterschiedlichen Alters und unterschiedlicher Arten und Sorten.
40%vol
Für unseren Apfelbrand verwenden wir die besten Äpfel aus dem eigenen Obstgarten rund ums Weingut. Die Äpfel sind sehr gereift, werden keinesfalls zu früh geerntet. Gepflücktes Apfelobst ist nur eingeschränkt verwendbar, besser sind frisch gefallene Äpfel für das Destillieren.
Kostnotiz
Fruchtige und kernobstschalige Note, apfeltypischer Geschmack; klare Struktur am Gaumen, fordernd und kraftvoll, mit einer delikaten bitter-süßen Note und fein justiertem Säurespiel.
Wissenswertes
Die Streuobstwiese, regional auch Obstwiese, Obstgarten, Bitz, Bangert, Bongert oder Bungert genannt, ist eine traditionelle Form des Obstbaus. Auf Streuobstwiesen stehen verstreute hochstämmige Obstbäume meist unterschiedlichen Alters und unterschiedlicher Arten und Sorten.
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