Bubbles Rosé
Die Basis für unseren Bubbles Rosé bilden Sankt Laurent und Blauer Zweigelt
Trauben, diese stamme vom Rothbichl und Loiserberg. Die einzigartige
Kamptalstilistik liefert das Fundament und bringt Frische, Säure, Struktur und
Finesse in die Flasche. Die Reben wachsen teils auf kalkfreier Felsbraunerde aus
Silikatgestein, auf Braunlehm aus altem Lössmaterial und teilweise auf
kalkhaltiger Lockersediment-Braunerde aus Löss.

Werden des Weines
Die Trauben aus unseren kühleren Lagen wurden bei mittlerer Reife selektiv per
Hand geerntet und nach einer kurzen Standzeit in der Presse in ganzen Trauben
schonend gepresst, bis sich der Saft der Presse hellrot färbt. Der Most wird in
Stahltanks kühl vergoren und darf anschließend etwas auf der Feinhefe reifen,
damit werden vor allem die zarten Duft und Aromastoffe gefördert.

Genussempfehlung
Leuchtende, intensive Lachsrosafärbung, zarter Duft nach roten Beeren (Kirschen und Waldbeeren) und frisch gepflückten Wiesenblüten, vielschichtig, rund und dezent, schmeichelt am Gaumen mit leichter Fruchtsüße, sehr harmonisch und gute Länge, ein wunderbares Alltagsgetränk! Passt sehr gut als Aperitif zur leichten Küche und unterschiedlichsten Amuse Bouches oder einfach nur zwischendurch.

Fakten
Herkunft Mittelberg
Appellation Niederösterreich
Rebsorte Sankt Laurent & Zweigelt
Seehöhe 350 bis 410 Meter
Ausrichtung Süd, Südost
Boden Löss, Lehm Urgestein
Erziehung Spaliererziehung
Alter der Reben 5-30 Jahre
Bepflanzung 4.500 Stock/Hektar
Handlese September
Reifung Edelstahl
Abfüllung März
Alkohol 12,0%Vol.
Restzucker trocken
Reifepotenzial 3-5 Jahre
Verschluss Schraubverschluss
Serviertemperatur 6-10° C
Erhältlich in 75cl