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Blauer Zweigelt
Blauer Zweigelt oder Rotburger ist eine Kreuzung aus St. Laurent und Blaufränkisch. Die Trauben stammen aus den Rieden Rothbichl, Vogelberg und Loiserberg und wachsen teils auf kalkfreier Felsbraunerde aus Silikatgestein, auf Braunlehm aus altem Lössmaterial und teilweise auf kalkhaltiger
Lockersediment-Braunerde aus Löss.

Werden des Weines
Nur reife gesunde Trauben werden Anfang Oktober von Hand gelesen, sorgfältig gerebelt und in speziellen Edelstahlbehältern bei rund 25 °C knapp zwei Wochen lang vergoren. Der bei der Pressung drucklos abgeflossene Wein wird nach erfolgtem biologischen Säureabbau im Stahltank gelagert und danach in kleine gebrauchte Eichenholzfässern zur Reifung gefüllt. Nach zwei Jahren Ruhe wird er auf die Flasche gezogen.

Genussempfehlung
Satte Kirschfrucht und Weichselaromen, rund und fleischig; saftig bei mittlerem Volumen, schon früh ausgeglichen, angenehme Fruchtsüße, deutliche Tannine im Abgang, er wirkt klar und prägnant, charmant und trinkreif, ein typischer Vertreter des feinfruchtigen Kamptaler Zweigelts. Passt sich elegant vielen Fleischgerichten an, vor allem Wild und Wildgeflügel werden harmonisch begleitet, aber auch alternativ zu kräftigen Gemüsegerichten.

Fakten
Herkunft: Mittelberg
Appellation: Niederösterreich
Rebsorte: 100% Blauer Zweigelt
Seehöhe: 350 bis 410 Meter
Ausrichtung: Süd, Südost
Boden: Löss, Lehm, Urgestein
Erziehung: Spaliererziehung
Alter der Reben: 10-30 Jahre
Bepflanzung: 5.000 Stock/Hektar
Handlese: Oktober
Reifung: Edelstahl
Abfüllung: nach 24 Monaten
Alkohol: 12,5%Vol.
Restzucker: trocken
Reifepotenzial: 5-10 Jahre
Verschluss: Schraubverschluss
Serviertemperatur: 12-18° C
Erhältlich in: 75cl