Die blauviolette Pflaume, nicht zu verwechseln mit der Zwetschge, ist saftig, süß und ihr Fruchtfleisch ist weicher als das von anderen Sorten. Das macht sie besonders gut verträglich für einen empfindlichen Magen. Je nach Sorte sind die Pflaumen bei uns zwischen Juli und Oktober reif für die Ernte und bei Jung und Alt besonders beliebt. Neben der Marmelade können die Früchte auch zu Mus, Chutney & Co. verarbeitet werden.

Genussempfehlung
Die Pflaumenmarmelade schmeckt besonders am Frühstücksbrötchen. Außerdem lassen sich auch Saucen zu Schweinefleisch, Wild oder Geflügel hervorragend mit diesem Steinobst verfeinern.

Lagertipp
Vor Licht und Wärme geschützt lagern. Marmelade sollte nach dem Öffnen im Kühlschank aufbewahrt und rasch verzehrt werden.