Der Riesling PUR ist ein sogenannter „Orange Wine“. Er wurde wie Rotwein mit
der Schale fermentiert und während der ganzen Vinifizierung wurde kein Schwefel
zugesetzt. Das ist der Grund für seine bernsteinartige Farbe und auch für den
Namen „Orange Wine“. Wichtige Voraussetzungen für einen derartigen Wein sind
gesunde Trauben und ein steiniger Boden. Nach der Spontangärung wurde der
Wein in kleine gebrauchte Eichenfässer für den weiteren, langsamen
Reifungsprozess gefüllt. Der Riesling PUR 2019 war 6 Wochen auf der Maische.
Er hat dadurch schöne Tannine, intensive Kräuternoten gefolgt von einem
mineralischen und würzigen Abgang. Das macht den Wein zu einem
hervorragenden Speisenbegleiter. Probieren Sie den Riesling zu Austern! Darüber
hinaus hat der Riesling PUR hohes Lagerpotential
