Dieser spezielle Wein wächst auf einer unserer besten Lagen, dem Langenloiser Seeberg, eine sehr steinige Lage, gegen Süden ausgerichtet, auf ca. 350m Seehöhe. Der Seeberg wird meist 2-3 mal durchgelesen, die schönsten Trauben bleiben hängen und werden dann gegen Ende der Weinernte – meist Ende Oktober – nochmal ausgelesen. Nach der Spontangärung wird der Wein in einen Stahltank gefüllt und bleibt dort auf der Feinhefe bis zum Abfüllen, was meist vor der nächsten Ernte passiert. Ein Teil, ca. 30%, wurde auf der Maische vergoren und im Holzfass ausgebaut. Vor dem Abfüllen wurden diese beiden Fässer vermählt und zusammen abgefüllt. Der steinige Untergrund, auf dem dieser Riesling wächst, ist auch im Wein spürbar. Neben einem fruchtig-cremigen Geschmack zeigt dieser Riesling eine feine Mineralik am Gaumen. Er hat einen schönen langen Abgang und passt hervorragend zu kräftigen Fischgerichten (z.B. Karpfen).
Dieser spezielle Wein wächst auf einer unserer besten Lagen, dem Langenloiser Seeberg, eine sehr steinige Lage, gegen Süden ausgerichtet, auf ca. 350m Seehöhe. Der Seeberg wird meist 2-3 mal durchgelesen, die schönsten Trauben bleiben hängen und werden dann gegen Ende der Weinernte – meist Ende Oktober – nochmal ausgelesen. Nach der Spontangärung wird der Wein in einen Stahltank gefüllt und bleibt dort auf der Feinhefe bis zum Abfüllen, was meist vor der nächsten Ernte passiert. Ein Teil, ca. 30%, wurde auf der Maische vergoren und im Holzfass ausgebaut. Vor dem Abfüllen wurden diese beiden Fässer vermählt und zusammen abgefüllt. Der steinige Untergrund, auf dem dieser Riesling wächst, ist auch im Wein spürbar. Neben einem fruchtig-cremigen Geschmack zeigt dieser Riesling eine feine Mineralik am Gaumen. Er hat einen schönen langen Abgang und passt hervorragend zu kräftigen Fischgerichten (z.B. Karpfen).
Zertifizierung
- Demeter Verbandszeichen
- EU-Bio-Siegel
Zusammensetzung und Details
Alkohol:
Alkohol:
13,00%
Restzucker:
11,20 g/l
Details:
Qualität:
Qualitätswein
