Dieser Grüne Veltliner wächst auf der Mollandser Riede Steinleithen, einer steinigen Lage auf ca. 350m Seehöhe, welche für spürbare Mineralik im Wein sorgt. Damit wäre auch der Name Urgestein erklärt, Natural nennen wir ihn deshalb, weil 10% davon auf der Maische vergoren wurde und der Weine ohne Schönung und ohne Filtration abgefüllt wurde. Nach spontaner Vergärung wurden also 90% im Stahltank ausgebaut, die 10% Maischegärung lagerten im kleinen Holzfass, bevor die beiden Weine mit einer minimalen Schwefelzugabe zusammen abgefüllt wurden. Das Ergebnis ist ein würziger, vollmundiger Veltliner, schön mineralisch und cremig am Gaumen mit langem Abgang. Ein toller Speisenbegleiter.
Dieser Grüne Veltliner wächst auf der Mollandser Riede Steinleithen, einer steinigen Lage auf ca. 350m Seehöhe, welche für spürbare Mineralik im Wein sorgt. Damit wäre auch der Name Urgestein erklärt, Natural nennen wir ihn deshalb, weil 10% davon auf der Maische vergoren wurde und der Weine ohne Schönung und ohne Filtration abgefüllt wurde. Nach spontaner Vergärung wurden also 90% im Stahltank ausgebaut, die 10% Maischegärung lagerten im kleinen Holzfass, bevor die beiden Weine mit einer minimalen Schwefelzugabe zusammen abgefüllt wurden. Das Ergebnis ist ein würziger, vollmundiger Veltliner, schön mineralisch und cremig am Gaumen mit langem Abgang. Ein toller Speisenbegleiter.
Zertifizierung
- Demeter Verbandszeichen
- EU-Bio-Siegel
Zusammensetzung und Details
Alkohol:
Alkohol:
11,50%
Restzucker:
1,00 g/l
Details:
Qualität:
Landwein
