Kurzporträt

Matthias Hager, Demeter-Winzer im Kamptal

Sein Betrieb umfasst heute 15,5 ha Rebfläche in und rund um den kleinen Weinbauort Mollands, die allesamt biodynamisch nach Demeter bewirtschaftet werden.  Die Stärke des Familienbetriebes ist seine Vielfalt. Von Löss und Lehm über unterschiedliche Urgesteinsarten ist im nördlichen Kamptal alles vertreten. Ebenso vielfältig ist auch das Sortiment von Hager Matthias. Die kühlen Winde und Nächte des Waldviertels und die steinigen Böden bringen diesen unvergleichbaren fruchtig, würzig-mineralischen Geschmack der Weine hervor.

Zur leichteren Übersicht unterteilt Hager Matthias seine Weine in drei Linien:

Die Blaue Linie - Blau ist die Farbe des Wassers und der Luft. Ebenso lebendig, leicht und erfrischend wie diese Elemente sind auch die Weine der blauen Linie. Ausgebaut im Stahltank werden diese Weine mit dem leicht wiederverschließbaren Schraubverschluss verschlossen.

Die Braune Linie - Braun ist die Farbe der Erde und der Wurzeln. Ebenso bodenständig und verwurzelt sind die Weine der braunen Linie: kräftig, viel Charakter und Eigenständigkeit. Die Weine der braunen Linie werden spät gelesen und fast ausschließlich im Holzfass gereift. Auf Grund des hohen Lagerpotentials dieser Weine, werden diese mit weniger Schwefel behandelt und mit dem Naturkork verschlossen.

Die Rote Linie - Rot ist die Farbe des Königlichen, sie kommt nur selten in der Natur vor und steht für Vorsicht und auch etwas Besonderes. So finden sich auch in der roten Linie besondere Weine, die ohne Zusatz von SO2 vinifiziert werden und mit Vorsicht zu genießen sind. Sie brauchen viel Zeit zum Reifen. Auch beim Genießen und Verkosten sollte man ausreichend Zeit und Geduld aufbringen.