Der Seeberg Veltliner 18 besteht zu 100 % aus Grüner Veltliner Trauben. Nach der
Ernte erfolgte eine kurze Maischestandzeit bevor es in die Presse ging. Nach der
Spontangärung wurde der Wein in ein großes Eichenfass gefüllt, wo er 1 Jahr Zeit
hatte zu reifen und sich zu entfalten bevor er im September 2019 in Flaschen
abgefüllt wurde. Ein Nachreifen von 1-2 Jahre wird empfohlen bzw. ein
Dekantieren vor dem Öffnen tut im sicher gut, da er seine volle Pracht erst mit ein
wenig Luft entfaltet. Der Seeberg Veltliner 2018 ist ein toller Speisenbegleiter zu
würzigem, leicht scharfem Essen.
