Der Gemischte Satz ist keine Cuvée: hier wachsen die verschiedenen Rebsorten
gemeinsam in einem Weingarten und werden auch gemeinsam verarbeitet. Früher,
zu Zeiten, wo der sortenreine Ausbau noch keine Selbstverständlichkeit war, zählte
dies zum Standard im Weinbau. Typische Sorten der Region stehen in unserem
Gemischten Satz nebeneinander und werden gemeinsam gepresst und zum Teil im
großen Holzfass ausgebaut. Langer Hefekontakt und sparsamer Schwefel-Zusatz
ergeben diesen komplexen Wein mit viel Mineralik und Würze. Passt hervorragend
zu Geflügel und asiatisch-würzigen Speisen. Reife: 18° KMW
