Wird im ganzen Stück geliefert und nicht geschnitten.
unsere Guanciale wird traditionell aus der Schweinebacke hergestellt
diese wird mit Salz und geschroteten, schwarzen und roten Pfeffer, sowie mit Salbei und Thymian eingerieben
anschließend luftgetrocknet, aber nicht geräuchert
die Konsistenz ist fest und zugleich zartschmelzend
mindestens 4 Monate haltbar
Zutaten: Wangenspeck, Salz, Pfeffer, Kräuter,Konservierungsstoff E252, E250
Wird im ganzen Stück geliefert und nicht geschnitten.
unsere Guanciale wird traditionell aus der Schweinebacke hergestellt
diese wird mit Salz und geschroteten, schwarzen und roten Pfeffer, sowie mit Salbei und Thymian eingerieben
anschließend luftgetrocknet, aber nicht geräuchert
die Konsistenz ist fest und zugleich zartschmelzend
mindestens 4 Monate haltbar
Zutaten: Wangenspeck, Salz, Pfeffer, Kräuter,Konservierungsstoff E252, E250
