Granatrot bis tief dunkle Farbe; schönes sortentypisches Bukett nach schwarzen Johannisbeeren, unterlegt mit
runden, weichen Tanninen; Harmonie zwischen Holzaromen und Fruchtnuancen. Dieser Cabernet reift im neuen Holz.
Alter der Rebstöcke: 15 – 20 Jahre
Boden: Lössboden
Ernte: Ende Oktober
Gärung: geschlossene Maischegärung bei 30 – 32° C Mit anschließendem biologischen Säureabbau
Alkohol: 13,5% vol
Restzucker: 1,2 g/l
Säure: 4,7‰
Trinkreife: 2018 bis 2035
Speisenempfehlung: Hervorragend zu gebratenem und gegrilltem Rind sowie zu Lamm und Wildgerichten, auch zu würzigen und reifen Käse eine harmonische Kombination
Optimale Serviertemperatur: 16 – 18°C
Verschlussart: Schraubverschluss
Granatrot bis tief dunkle Farbe; schönes sortentypisches Bukett nach schwarzen Johannisbeeren, unterlegt mit
runden, weichen Tanninen; Harmonie zwischen Holzaromen und Fruchtnuancen. Dieser Cabernet reift im neuen Holz.
Alter der Rebstöcke: 15 – 20 Jahre
Boden: Lössboden
Ernte: Ende Oktober
Gärung: geschlossene Maischegärung bei 30 – 32° C Mit anschließendem biologischen Säureabbau
Alkohol: 13,5% vol
Restzucker: 1,2 g/l
Säure: 4,7‰
Trinkreife: 2018 bis 2035
Speisenempfehlung: Hervorragend zu gebratenem und gegrilltem Rind sowie zu Lamm und Wildgerichten, auch zu würzigen und reifen Käse eine harmonische Kombination
Optimale Serviertemperatur: 16 – 18°C
Verschlussart: Schraubverschluss
Zusammensetzung und Details
Alkohol:
Alkohol:
13,50%
Restzucker:
1,20 g/l
Details:
Verschluss:
Schraubverschluss
Qualität:
Qualitätswein
