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Der Riesling wird auch als König der Weißweine bezeichnet. Er ist eine gebietstypische Ursorte und gedeiht auf sehr kargen, steinigen Boden sehr gut. Nur dort entwickelt er sein charakteristisches Aroma. Er ist im Ertrag sehr gering, dadurch ist die Qualität besonders gut. Für diesen Riesling haben wir 3 unterschiedliche Jahrgänge, 2018+2019+2020 miteinander vermählt. Das Ergebnis ist ein schön runder, mineralischer Riesling mit angenehmen Zucker-Säure-Spiel. Er hat jetzt auch schon eine schöne Trinkreife, was besonders beim Riesling ein Vorteil ist. Riesling ist eine Sorte, die immer etwas länger braucht, um seinen vollen Geschmack zu entwickeln. Er passt gut zu Sushi und gut gewürzten Vorspeisen.
