Ein Stück wiegt ca. 3,10 kg

30 Tage für Euch am Knochen gereift

Die Hochrippe, Beiried mit Knochen am Stück.
In Frankreich Côte de Boeuf genannt.
Ein Prachtstück für jeden BBQ-Fan und Profi.

Damit Ihr auch was davon habt, lassen wir den Riedeckel für Euren Soßenansatz drauf.
Außerdem dürft Ihr die Konchen dann genau so weit putzen wir Ihr es für gut findet.

Es lässt sich wunderbar über sehr lange Zeit smooken.
Auf der Flamme wird es außen kross und und innen saftig bleiben. Bitte unbedingt auf die Temerpatur achten. So ein Stückerl brauch Zeit - nicht Hitze.

Hallers Bull Beef® das bedeutet:
Jungstier, geboren in Österreich, aufgewachsen bei uns im Burgenland und geschlachtet in Österreich. Gereift in unseren Reifekammern und danach mit größter Sorgfalt behutsam für Euch zugeschnitten. AT10428EG
- Mit Gras und Heu langsam gewachsen
- Zart von Natur aus mit natürlicher Marmorierung
- klimapositiv durch Kreislaufwirtschaft

Bitte beachtet unbedingt:
Hallers Bull Beef® gekühlt lagern bei 2-4°C | Wird in Kühlbehältern ohne Unterbrechung der Kühlkette ausgeliefert.
Für sichere Speisen ist Küchenhygiene wichtig! Kühlkette einhalten, getrennt von anderen Produkten lagern, sauber arbeiten, durcherhitzen

(€ 34,00 pro Kilogramm)