Ideal zum Smoken

Bull Beef® Brustkern

Der Brustkern ist ein grobfasriges und mageres Stück Bull Beef® aus der Rinderbrust.
Vorweigend wird der Brustkern (Beef Brisket) im Ganzen verwendet. Durch lange Garzeiten erhaltet ihr ein wunderbar saftiges Fleisch.

Neben Smoken, Niedertemperaturgaren im Ofen lässt sich der Brustkern auch wunderbar sieden und in schmackhafte Gerichte verwandeln.

Hallers Bull Beef® das bedeutet:
Unsere Bullen, geboren und geschlachtet in Österreich, aufgewachsen in unseren Stallungen im Burgenland, gereift in den Reifekammern im Bullinarium und danach mit größter Sorgfalt behutsam für Euch zugeschnitten.
- mit Gras und Heu langsam gewachsen
- Tierwohl durch stressfreie Haltung
- auf viel Stroh gebettet
- Zart von Natur aus mit natürlicher Marmorierung
- klimapositiv durch Kreislaufwirtschaft

Bitte beachtet unbedingt:
Hallers Bull Beef® gekühlt lagern bei 2-4°C | Wird in Kühlbehältern ohne Unterbrechung der Kühlkette ausgeliefert.
Für sichere Speisen ist Küchenhygiene wichtig! Kühlkette einhalten, getrennt von anderen Produkten lagern, sauber arbeiten, durcherhitzen

1,60 kg (€ 21,00 pro Kilogramm)