Sorte: 100% Grüner Veltliner
Qualitätsstufe: Qualitätswein
Bodenart: vorwiegend Lösssand mit geringem Tonanteil
Lesetermin: 4. Oktober durch penible händische Selektion der Trauben
Lesegradation: 21,4° KMW
Vergärung: 5-wöchige Gärung in kl. Eichenfässern bei ca. 20° C
Ausbau: 8-monatige Lagerung in französischen Barriques mit wöchentlicher Batonnage
Säure: 5,7 g/l
Stilistik: Goldgelb geprägte Farbe; Kraftvoller, stoffiger Veltliner mit feiner Tabaknote, schwarzem Pfeffer und einem angenehm würzigen Echo in der Nase. Ausgeprägte Aromen von Karamell und Zigarre zeichnen diesen vielschichtigen und gehaltvollen Veltliner aus. Weiche Röstaromen vom Holzausbau vollenden das Gaumenspiel.
Speisen: Ein wunderbarer Essensbegleiter zu kräftigem Fisch und zu deftigem Schweinsbraten. Passt aber auch genial zur würzig asiatischen Küche.
optimale Trinktemperatur 10-12° C
Sorte: 100% Grüner Veltliner
Qualitätsstufe: Qualitätswein
Bodenart: vorwiegend Lösssand mit geringem Tonanteil
Lesetermin: 4. Oktober durch penible händische Selektion der Trauben
Lesegradation: 21,4° KMW
Vergärung: 5-wöchige Gärung in kl. Eichenfässern bei ca. 20° C
Ausbau: 8-monatige Lagerung in französischen Barriques mit wöchentlicher Batonnage
Säure: 5,7 g/l
Stilistik: Goldgelb geprägte Farbe; Kraftvoller, stoffiger Veltliner mit feiner Tabaknote, schwarzem Pfeffer und einem angenehm würzigen Echo in der Nase. Ausgeprägte Aromen von Karamell und Zigarre zeichnen diesen vielschichtigen und gehaltvollen Veltliner aus. Weiche Röstaromen vom Holzausbau vollenden das Gaumenspiel.
Speisen: Ein wunderbarer Essensbegleiter zu kräftigem Fisch und zu deftigem Schweinsbraten. Passt aber auch genial zur würzig asiatischen Küche.
optimale Trinktemperatur 10-12° C
Details:
Qualität:
Qualitätswein
