Intensiver Duft, Birne und Quitte, schwarzer Pfeffer; am Gaumen Würze, lang anhaltendes, von feiner Säure belebtes Finish. Nach zwei ausgefallenen Jahrgängen die lang ersehnte neue GV Reserve, die aktuell Frische mit guter Reife vereint, zeigt schönes Potential für die Zukunft.
Kamptal Reserve
Ausbau
Stahltank
Verschluss
Schraubverschluss
Alkohol
13.5 %
Restzucker
3.0 g/l
Qualität
Qualitätswein
Am 20.9. mit fast 21 KMW im Fuchsloch Weingarten (zweiter Lesedurchgang) von Hand in Lesekisten geerntet, schöne ausgesuchte Trauben, gequetscht, nach 1,5 h abgepresst, nicht aufgebessert, im Stahltank gekühlt vergoren und ausgebaut, erster Abzug am 4.10., lag bis Anfang Februar auf der Feinhefe und wurde dann Kieselgur filtriert. Weiterer Ausbau im Stahltank und Abfüllung im Sommer 2025.
