Asperlbrand gilt als seltener Edelbrand, da Mispeln in Europa wenig kultiviert werden. Durch die lange Lagerung und den Nachreifeprozess steigt der Zuckergehalt der Asperln, sodass sie sich gut zu Schnaps brennen lassen. Der hohe Tanningehalt der Mispeln bringt einen überaus klaren Obstbrand hervor, da das Tannin das Ausflocken von Proteinen bewirkt, die somit einfach abgefiltert werden können. Asperlschnaps ist ein aromatischer, süßlich duftender Brand mit zartem, süßlichen Aroma das ein wenig an Kletzenbrot erinnert.
Langhalsflaschen mit Schraubverschluss in 0,04 – 0,20 – 0,50
Asperlbrand gilt als seltener Edelbrand, da Mispeln in Europa wenig kultiviert werden. Durch die lange Lagerung und den Nachreifeprozess steigt der Zuckergehalt der Asperln, sodass sie sich gut zu Schnaps brennen lassen. Der hohe Tanningehalt der Mispeln bringt einen überaus klaren Obstbrand hervor, da das Tannin das Ausflocken von Proteinen bewirkt, die somit einfach abgefiltert werden können. Asperlschnaps ist ein aromatischer, süßlich duftender Brand mit zartem, süßlichen Aroma das ein wenig an Kletzenbrot erinnert.
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