Krustenbrot nach original Lesachtaler Art mit gerösteten Kürbiskernen und Leinsamen (Roggen 90%- und Weizenmehl 10% gemischt).
Mit NATURSAUERTEIG!!!
Dieses Brot haben wir speziell für die Kärntner Jause entwickelt. Wir verwenden weniger Salz im Teig damit das Brot mit dem Geschmack unseres Gailtaler Specks harmoniert. Die gerösteten Kürbiskerne und Leinsamen werden schonend dem Teig beigemengt. Das Brot wird mit etwas größerer Hitze gebacken als normal. Dies ergibt eine resche und knackige Brotkruste und eine lange Haltbarkeit.
Vollkornroggenbrot mit nur 10% Weizenanteil. Nach einem Urrezept von 1864 aus der Gründerzeit der Bäckerei Gregori
Krustenbrot nach original Lesachtaler Art mit gerösteten Kürbiskernen und Leinsamen (Roggen 90%- und Weizenmehl 10% gemischt).
Mit NATURSAUERTEIG!!!
Dieses Brot haben wir speziell für die Kärntner Jause entwickelt. Wir verwenden weniger Salz im Teig damit das Brot mit dem Geschmack unseres Gailtaler Specks harmoniert. Die gerösteten Kürbiskerne und Leinsamen werden schonend dem Teig beigemengt. Das Brot wird mit etwas größerer Hitze gebacken als normal. Dies ergibt eine resche und knackige Brotkruste und eine lange Haltbarkeit.
Vollkornroggenbrot mit nur 10% Weizenanteil. Nach einem Urrezept von 1864 aus der Gründerzeit der Bäckerei Gregori
