Zackenbarsche leben in Fels- und Korallenriffen, deshalb müssen sie einzeln mit der Leine gefangen werden.
Das ist noch richtiges Fischerhandwerk.
Sie ernähren sich von Krebsen, Garnelen und Tintenfischen.
Durch die eiweißreiche Kost und die Bewegung beim Beutezug, ist das Fleisch traumhaft gut, äußerst zart & leicht süßlich.
Der Zackenbarsch ist ein echter Wildfangfisch.
Unsere Filet`s sind in extra nativen Olivenöl eingelegt.
Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern.

Zutaten: Zackenbarsch( Epinephelus Marginatus), Olivenöl extra, Salz