Brassen sind Schwarmfische. Die größte Vielfalt findet sich vor der südafrikanischen Küste und im Mittelmeer.
Ihre Nahrung besteht hauptsächlich aus Muscheln, deren Schalen sie mühelos mit ihren kräftigen Zähnen zermalmen.
Goldbrassen galten schon zur Römerzeit als Delikatesse, außerdem sind sie richtige Gesundheitsbooster.
Nährwert pro 100 g/ 96 kcal, besonders hoher Omega-3-Fettanteil, sowie Vitamin B12 und Jod.
Unsere Filets sind in extra nativen Olivenöl eingelegt.
Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern.

Zutaten: DORADE (SPARUS AURATA) , Natives Olivenöl extra, Salz