Für Familie Enttenauer hat Wein ganz viel mit Leidenschaft zu tun, mit Familie, mit Tradition und mit echtem Genuss. Der Weinguide bestätigt die hohe Qualität.
Ernest Ettenauer Senior, die Söhne Ernest und Günter. “Wein muss man genießen”. ©Andrea Knura
“Klein aber fein und das zu fairen Preisen“. So bezeichnet Winzerfamilie Ettenauer aus Langenlois ihren Weinbau im Kamptal. Seit Jahrzehnten verbindet sie ihre Liebe zum Wein und die Überzeugung:
“Die Zeit ist zu kurz um schlechten Wein zu trinken.”
Mit fünf von fünf Gläsern, also Bestnote, wurde der Cha Grue Reserve 2021 im aktuellen Weinguide ausgezeichnet. “Goldgelb, öligen Schlieren, getrocknete gelbe Früchte, Biskuit, elegante Röstnoten; nasser Stein, Haselnusskuchen, Zitronengelee, feine Fruchtsüße, ausgezeichnet abgepuffert, strukturiert, schöner Mix aus Frucht und Mineralität.” Und vier von fünf Gläsern gab es für den Frizzante Riesling 2021. “Feine Perlage, goldgelb, diskreter Duft, Birnenstrudel, Brioche, Blüten; angenehmes Mousseux, gute Säurebalance, saubere Frucht, Apfelkuchen, Zitronengelee, schlank, Zitrusnachhall, trinkfreudig und mehrheitsfähig.”
Gemeinsam betreiben die Brüder Ernest, Walter und Günter sowie ihr Vater Ernest Senior ihr Familienprojekt „Weinleidenschaft“ im Kamptal. Und das seit rund 60 Jahren. Vater Ernest Senior ist über 90 und noch im Weingarten. Er war Lehrer für Wein- und Obstbau, Ernest junior ist hauptberuflich Geometer und Günter Wirtschaftsjurist. Ihr Bestreben ist es mit der Natur zu arbeiten und so jedes Jahr den bestmöglichen Wein zu machen. Auf rund 1,5 Hektar kultivieren die Winzer nicht nur Trauben wie Grüner Veltliner und Roter Veltliner, Rivaner, Chardonnay, Riesling und etwas Zweigelt sondern auch alte Tradtionen.
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- Sorgsamer Umgang mit den Trauben ist Winzerfamilie Ettenauer wichtig.
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- Bei der Lese werden die Trauben händisch in kleine Boxen gepflückt und so transportiert.
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- Bei der Arbeit im Weinkeller.
Im Mittelpunkt der Grüne Veltliner
„Der Schwerpunkt liegt beim Grünen Veltliner, den wir lagenweise und in verschiedenen Gewichtsklassen bis hin zum Eiswein ausbauen,“ erläutert Ernest Ettenauer. Die Weingärten befinden sich in den klassischen Weinbaulagen rund um die große Weinbau-Stadt Langenlois und zwar in den Rieden Spiegel, Hasel, Schenkenbichl, Kittmannsberg, Fuchsloch – Wechselberg sowie in der Nachbargemeinde Lengenfeld in den Rieden Stock und Pfeiffenberg. Diese Vielfalt an Böden und mikroklimatischen Verhältnissen spiegelt sich in der Charakteristik der lagenweise ausgebauten Weine sehr gut wider.
Familie Ettenauer bei der Statue des Heiligen Donatus. ©Andrea Knura
Sehr einig sind sich die Ettenauers, wenn es um die Weingärten geht, die hier natürlich gepflegt und nach
ökologischen Grundsätzen bewirtschaftet werden. Die Trauben werden handverlesen in zwei getrennten Lesedurchgängen. „Ohne großen Technikeinsatz, aber unter Beachtung der zeitgemäßen Erkenntnisse der Kellerwirtschaft, machen wir jahrgangstypische Weine mit persönlichem Charakter und Finesse. Der lagenspezifische Ausbau spielt dabei eine wichtige Rolle – individuelle Weine begeistern uns einfach.“ Die Lese erfolgt übrigens händisch mit Kübeln, so kommen die Trauben so schonend wie möglich zur Verarbeitung.
„Gerade als „Hobby-Winzer“ ist uns die Aufrechterhaltung einer gewissen Tradition, und die Vermittlung einer naturverbundenen Lebenseinstellung, die wir von unseren Eltern übernommen haben und die uns mit den Vorgenerationen unserer Familie als Weinhauer verbindet, besonders wichtig.“ Eine Leidenschaft teilt man gerne mit Freunden, deshalb forciert Familie Ettenauer persönliche und nachhaltige Kundenbeziehungen. Weil für sie Social Distancing nicht zur Normalität werden soll. „Zufriedene Kunden oder besser gesagt „Weinfreunde“, die sich jedes Jahr auf den neuen Weinjahrgang freuen und mit uns den guten Wein zelebrieren, sind unser Ziel.“ Weil Wein vor allem auch das Hobby der Ettenauer ist, lagern im Keller gut sortiert die herrlichsten Jahrgänge und bieten auf Anfrage auch “Altweinverkostungen” an.
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