Haidacker… hier entsteht bei uns am Gut Jahr für Jahr das Beste vom Besten. Löss und Sand mit Schottereinschlüssen speichern die für Blaufränkisch wichtige Feuchtigkeit, welche den Reben eine perfekte Fruchtreife ermöglicht und hier absolut füllige und würzige Weine entstehen lässt. Ausgebaut in 50% Neuholz und 50% mehrjährigem Holz (225l Barriques)
Sorte: 100% Blaufränkisch
Lage: Haidacker, 15 Jahre alte Reben, auf teils schottrigem und lehmigem Boden.
Ernte: Anfang Oktober von Hand gelesen und streng selektioniert
Gärung: 27 Tage auf der Maische bei 27-30°C mit anschließendem Säureabbau
Ausbau: 24 Monate ausgebaut in 50% Neuholz und 50% mehrjährigem Holz (225L Barriques)
Alkohol: 14,0 vol.
Säure: 5,1 g/l
Restzucker: 1,4 g/l
Haidacker… hier entsteht bei uns am Gut Jahr für Jahr das Beste vom Besten. Löss und Sand mit Schottereinschlüssen speichern die für Blaufränkisch wichtige Feuchtigkeit, welche den Reben eine perfekte Fruchtreife ermöglicht und hier absolut füllige und würzige Weine entstehen lässt. Ausgebaut in 50% Neuholz und 50% mehrjährigem Holz (225l Barriques)
Sorte: 100% Blaufränkisch
Lage: Haidacker, 15 Jahre alte Reben, auf teils schottrigem und lehmigem Boden.
Ernte: Anfang Oktober von Hand gelesen und streng selektioniert
Gärung: 27 Tage auf der Maische bei 27-30°C mit anschließendem Säureabbau
Ausbau: 24 Monate ausgebaut in 50% Neuholz und 50% mehrjährigem Holz (225L Barriques)
Alkohol: 14,0 vol.
Säure: 5,1 g/l
Restzucker: 1,4 g/l
Zusammensetzung und Details
Alkohol:
Alkohol:
14,00%
Restzucker:
1,40 g/l
Details:
Verschluss:
Kork
Qualität:
Qualitätswein
