Unterteilt in Vorderen und Hinteren Wadschinken (auch Wadschunken genannt), der Hintere Wadschinken ist etwas fleischiger als der Vordere. Beide Teile sind kräftige, von Sehnen durchzogene Fleischteile, ein perfektes Gulaschfleisch.
Falls Sie das etwas flachsige Fleisch ablehnen: Kein Rindsstück sorgt für einen besseren Gulaschsaft als der Wadschinken.
Unterteilt in Vorderen und Hinteren Wadschinken (auch Wadschunken genannt), der Hintere Wadschinken ist etwas fleischiger als der Vordere. Beide Teile sind kräftige, von Sehnen durchzogene Fleischteile, ein perfektes Gulaschfleisch.
Falls Sie das etwas flachsige Fleisch ablehnen: Kein Rindsstück sorgt für einen besseren Gulaschsaft als der Wadschinken.