Wo? In Falkenstein am Weingut Stadler. Hier macht man Urlaub mit Ausblick auf ausgezeichnete Weine mit Weitblick und auf eine imposante Burgruine.
Weingut Stadler in Falkenstein: Ein Familienbetrieb seit 1726, moderne Gästezimmer, ausgezeichnete Weine mit Weitblick. ©️Weingut Stadler
Erlesene Weinzeit, Rad trifft Wein oder Falkensteiner Weinkultur erwandern. Die Urlaubsangebote am Weingut Stadler machen Lust auf eine Auszeit im Weinviertel, im malerischen Falkenstein. Tradition trifft auf Moderne scheint das Motto von Familie Stadler zu sein, die auf eine fast 300 Jahre alte Weinbautradition zurückblickt. Heute zeigt sich das Weingut modern, nachhaltig und mit Weitblick sowohl was den Weinbau, als auch das Urlaubsangebot anbelangt.
Weinbau nachhaltig
„Mit besonderer Sorgfalt bewirtschaften und pflegen wir hier rund 35 Hektar Rebfläche. Ob frisch-fruchtiger Weinviertel DAC, kräftiger Zweigelt oder prickelnder Genuss: Wir stehen nicht nur für sortentypisch herausgearbeitete Weine mit sauberem Schliff, sondern für Weine mit Charakter,“ erzählt Johannes Stadler Junior. Er steht gemeinsam mit seinem Bruder Franz für die nächste Generation Winzer am Weingut Stadler, das immerhin seit 1726 ein Familienbetrieb ist. Bei der Bewirtschaftung der Weingärten legen die beiden größten Wert auf gepflegte und gesunde Reben und gehen dabei fast schon akribisch vor. Aber es ist ein Aufwand, der sich definitiv lohnt. Denn nur durch Maßnahmen wie regelmäßige Laubarbeit und Traubenausdünnung sorgen sie für eine entsprechend hohe Qualität der Beeren. „Das besondere Kleinklima und die spezielle Bodenzusammensetzung in Falkenstein verleiht unseren Weinen schließlich ihre regionstypische Würze,“ so Johannes. Sein Lieblingswein? Eindeutig der Sauvignon Blanc. Unterstützt durch modernste Technik werden die Trauben im Weinkeller schonend verarbeitet und temperaturgesteuert vergoren. Die meisten Weißweine reifen im Stahltank, während der Rotwein im großen Eichenfass gelagert wird. Haben die Weine den idealen Reifezeitpunkt erreicht, findet sich in der Flasche schließlich das Ergebnis ihres Handwerks: Sortentypisch herausgearbeitete, hochqualitative Weine mit sauberem Schliff. Zahlreiche Weinprämierungen bestätigen den hohen Qualitätsanspruch der jungen Winzer.
Weinbautraditon und eine altehrwürdige Burgruine
Falkenstein in Niederösterreich ist ein perfektes Urlaubsziel für Genießer, Sportler und “Hobbyarchäologen”. Schließlich gibt es eine spannende Burg zu erkunden und Weine zu entdecken, die für den Gaumen einige Überraschungen bereit halten. Was man noch machen kann? Wandern (am Jakobsweg), natürlich auch Weinwandern, und Radfahren. Der Ort Falkenstein liegt in der Kalkklippenlandschaft des nördlichen Weinviertels. Am Burgberg sind Siedlungsspuren des Neolithikums, der Bronzezeit und der Latènezeit nachgewiesen. Auf dem sogenannten Schanzboden lag im Neolithikum eine ausgedehnte Befestigungsanlage, in deren Bereich auch Spuren von bronze- und neuzeitlichen Siedlungen vorhanden sind. Die Venus von Falkenstein ist eine 13 cm hohe Statuette aus der Zeit um 4500 v. Ch.. Die mächtige Burgruine überragt hier alles. Unter dem derzeitigen Besitzer Georg Thurn-Vrints wurde die Burgruine wieder für Besucher geöffnet.
Entschleunigung ist angesagt
Ausgezeichnet mit vier Blumen, laden die vier modernen und gemütlichen Gästezimmer sowie ein besonders komfortables Weinviertler Genießerzimmer zu einem erholsamen Urlaub am Weingut Stadler ein. Für den Heurigenbetrieb und die Gästezimmer zeichnet Christa Stadler, Jungsommelière und Hotelkauffrau verantwortlich. Ihr Tipp: „Entdecken Sie Falkenstein bei einer kleinen Wanderung durch die Weingärten, genießen Sie den Weitblick von der Burgruine oder blicken Sie bei einer Kellerführung hinter die Kulissen unseres Weinguts.“ Ihr Lieblingswein ist übrigens der Gelbe Muskateller. Mit dem modern gestalteten Heurigenlokal samt gemütlichen Gästezimmern schafft sie in Falkenstein einen zeitgemäßen und zugleich heimeligen Rahmen für ein ganzheitliches Weinerlebnis.
