In 3 von 4 Honiggläsern aus österreichischen Supermärkten steckt, laut ORF konkret Redaktion, Zuckersirup. Besser also, man kauft Honig direkt beim Imker.
Honig ist mit eines der am meisten gefälschten Produkte im Lebensmittelhandel. Wer sicher gehen will, das Naturprodukt Honig zu kaufen und zu genießen, ist derzeit gut beraten, zu Honig von heimischen Imkern zu greifen. ©️Canva
„In 23 von 31 gezogenen Proben aus österreichischen Supermarktregalen steckt hinter der Etikettaufschrift ,Honig‘ nur aromatisierter Zuckersirup, der noch nie eine Biene gesehen hat.“ Reinhard Hetzenauer ist Imker und Präsident der Biene Österreich, des Dachverbandes der österreichischen Bienenzuchtverbände. Er ist angesichts des Ergebnisses der jüngsten DNA-Tests alarmiert. Schon bisher war bekannt, dass weltweit Honig neben Olivenöl zu den meistgefälschten Lebensmitteln zählt. Um diesen Etikettenschwindel auf den Grund zu gehen, ließ die ORF-Sendung konkret notariell beaufsichtigte Stichproben von Imkerhonig, Markenprodukten und Eigenmarken der Handelskonzerne ziehen und in zwei Labors DNA-Analysen erstellen.
DNA-Test im Supermarkt
Wirtschaftsforensiker Matthias Kopetzky ist Sachverständiger für Wirtschaftskriminalität und selbst Imker. Er plädiert in der Lebensmittelbranche für jene molekularbiologische Analysemethode, die bei polizeilichen Ermittlungen seit 1997 Standard ist. „Diese DNA-Untersuchung, mit der Straftäter von den Gerichten mitunter lebenslänglich ins Gefängnis geschickt werden, ist für ehrliche und genauere Honigtests eine zeitgemäße Methode.“ Dieser Test hilft schweren gewerbsmäßigen Betrug, wie die Zuckersirupabfüllung in Honiggläser, zu entlarven.
Verdächtige Herkunft von Zuckersirup: „EU- und Nicht-EU-Länder“
Alle beanstandeten Honigproben haben ihren Ursprung außerhalb Österreichs. In heimischen Supermarktregalen stehen viele Flaschen und Gläser, in denen laut Etikette angeblich „Honig aus EU und Nicht-EU-Ländern“ steckt. Oft zu scheinbar attraktiven Preisen unter acht Euro pro halben Kilogramm im Regal. Die Gentests zeigen nun, dass nicht nur die Konsumenten sondern auch die Händler betrogen werden. Denn die DNA-Sequenzierung deckte auf, dass die goldgelben Mischungen mit nicht näher benannter Abstammung als „nicht authentisch“ glatt durchgefallen sind.
Tipps für den Honigkauf
- Einkauf bei einem heimischen Imkerbetrieb.
- Auf dem Etikett sollte „Herkunftsland Österreich“ stehen. Die bloße „Abfüllung in Österreich“ gewährleistet nach dieser Untersuchung nicht, dass kein Zuckersirup beigesetzt ist.
- Ein scheinbar günstiger Preis unter 8 Euro pro halbem Kilogramm ist verdächtig.
- Achtung: Rot-weiß-rote Fähnchen oder andere Symbole sagen nichts über die tatsächliche Herkunft aus.
Imker fordern strengere Kontrollen
Reinhard Hetzenauer fordert als Präsident der Biene Österreich im Interesse seiner Imker und aller Konsumenten strengere Kontrollen. „Wenn die Handelsbetriebe ab jetzt die DNA-Methode anwenden, ist ein wichtiger Schritt zur Absicherung der Produktqualität getan.“ Österreichs Betriebe sollten nicht auf Vorschriften oder Erlässe aus Brüssel warten. „Die freiwillige Selbstkontrolle hat bewirkt, dass keine Käfigeier mehr in den heimischen Regalen sind. Dieselbe strenge Lieferantenkontrolle sollte auch für Honig zur Anwendung kommen.“
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